7 причин не сідати на дієту. Углеводов не їсти, про жири забути, на солодке і борошняне дивитися, як на ворогів народу. Таких правил доводиться дотримуватися тим, хто намагається схуднути завдяки самим відомим і популярним дієтичним схемами. Але перш ніж слідувати одній з них, подумайте: чи потрібні вам такі суворі обмеження, якщо аналогічного результату можна досягти іншими, більш приємними способами? Якщо, щоб легко і надовго схуднути, треба не голодувати, а, навпаки, є - і побільше? Ми зібрали як мінімум 7 доводів на користь того, щоб не сідати на суворі дієти, а просто трохи переглянути свої харчові звички. Ось вони.
1. Від вуглеводів худнуть, без них - навпаки
Спільне дослідження декількох європейських інститутів показало: основу раціону самих струнких і худих людей складають ... вуглеводи. А ось володарі зайвої ваги, навпаки, приділяють цим речовинам незаслужено мало уваги. Говорячи мовою цифр, ідеальне зміст вуглеводів в добовому меню складає до 64%, або приблизно 361 г в день. А це 3 або 4 печених картоплини середнього розміру, приправлені овочевим, круп'яних або змішаним гарніром.
Природно, основна маса низьковуглеводних дієт пропонує обмежити споживання подібних продуктів до 30% від добового раціону. Є й такі, які забороняють їсти більше 30 г вуглеводів на день. Так що не дивно, що після різкого схуднення це часом призводить до ще більшого збільшення ваги.

2. "Дієтичний стрес" змушує об'їдатися

Брак поживних речовин і постійна одержимість зайвими кілограмами призводить худнуть до стресу і депресій. Є й чисто фізіологічна причина цього явища: без вуглеводів мозок не може нормально функціонувати, що негативно впливає як на розумові здібності, так і на настрій. Результат: організм виробляє надмірну кількість стресових гормонів (наприклад, кортизолу), які посилюють апетит і змушують вас "нападати" на холодильник, поїдаючи все, що попадеться на очі.
3. Крупи і хліб пригнічують апетит, яблука і капуста - розпалюють
Запитайте у будь-якого "знавця" дієтології, як схуднути швидко і надовго, і він відразу порадить вам відмовитися від мучного, замінити круп'яні гарніри на овочеві, а краще взагалі харчуватися одними яблуками. Не вірте таким рекомендаціям. Так, солодка здоба і білий хліб дійсно додають вам зайвих сантиметрів; але от цільнозерновий хліб, макарони та інші вироби з твердих сортів пшениці аж ніяк не провокують ожиріння, а навіть навпаки. Недавнє дослідження показало, що споживання вуглеводів в такій формі змушує мозок зрозуміти, що організм "ситий". А після - прискорює обмін речовин, тим самим перешкоджаючи утворенню зайвого жиру. Особливо ефективні в цьому сенсі продукти, що містять так званий стійкий крохмаль і клітковину, начебто молодої картоплі, бананів, вівсянки.
Що стосується яблук, клітковина в них теж є, однак кислота, що міститься в цих фруктах, провокує виділення шлункового соку і викликає посилення почуття голоду.


Тому запам'ятайте: одне яблуко до обіду - добре. Суцільне яблучне харчування не призведе ні до чого хорошого.
4. "Заборонені" продукти не дають переїдати
Багато вуглеводні продукти набагато ситніше, ніж жирові та білкові, тому що переробляються організмом набагато повільніше. Завдяки цьому мозок довше вважає, що потреби в поживних речовинах поки немає, і, відповідно, не посилає шлунку сигнал про те, що ви голодні. До таких продуктів відносять бобові, коричневий рис, картопля, банани і борошняні вироби з твердих сортів пшениці (у тому числі хліб і макарони, які для більшості диетики помилково є недоторканними). Дослідження Університету Суррея показало, що після вживання хоча б однієї порції такої їжі в день (150-200 г) споживання калорій на наступний день знижується в середньому на 10%. Для наочності: 10% від раціону середньостатистичної жінки - це 150-200 кілокалорій.

5. Чим більше з'їси - тим більше схуднеш

Багато дієтичні режими засновані на так званих "розвантажувальних" Днями, коли споживання їжі обмежується до мінімуму різними способами. Один з них - відмовитися від сніданку та вечері і поїсти один раз в обід.
Це абсолютно неправильно. Перший прийом їжі за день запускає метаболізм і налаштовує його на денний режим роботи; тобто, поки ми не поїли, організм думає, що спить, і розтрачує енергію дуже економно. Виходить, замість того щоб скидати зайві калорії, ми свідомо заважаємо їх переробці.
А от якщо з'їсти на сніданок що-небудь поситнее (наприклад, тарілку вівсянки зі свіжими ягодами), обмін речовин тут же запуститься на повну котушку, і витрата енергії на добу зросте аж на 25%!

6. Без мучного виросте живіт

Правильна їжа змушує різні механізми спалювання жиру працювати активніше, а її відсутність їх притупляє. Вчені довели, що, коли клітковина або стійкий крохмаль проходять через ШКТ, в організмі виділяються особливі ензими, які сприяють розщепленню жирових тканин, особливо в області живота. Експеримент на лабораторних щурах підтвердив: ці речовини не тільки "зганяють" зайві жири, але й перешкоджають відкладенню нових, причому калорійність їжі ролі не грає.
7. На більшості дієт всидіти неможливо
Дослідження англійських соціологів показало: близько 80% дієт закінчуються ... нічим. Зневірені диетики або не витримують і повертаються до звичного раціону, або витримують, але потім знову наїдається все скинуте таким трудом. Причому чим складніше дієтичні розпорядження (якщо потрібно розраховувати калорії, вишукувати особливі продукти, є по годинах і т.п.), тим більше у худне шансів на провал. Так чи варто так мучитися, щоб потім знову повернутися до початку? Як кажуть дієтологи, набагато ефективніше не вигадувати собі якийсь тимчасовий чудо-раціон, а поступово переходити на постійне правильне харчування. Це повільно, але все-таки вірно подарує вам струнку фігуру і гарне самопочуття.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.