Що їсти вранці на сніданок? Наш організм поповнює чверть добової потреби в поживних речовинах і мікроелементах під час ранкового прийому їжі. Сніданок покращує настрій і підвищує працездатність. Саме сніданок дає організму заряд енергії та бадьорості, необхідні після пробудження. Хороший сніданок стимулює концентрацію уваги і пам'яті. Ті, хто з якихось причин позбавляють себе сніданку, більш схильні до втоми, неуважності і дратівливості. Дієтологи рекомендують, що ідеальний сніданок повинен містити третину добової норми білка, дві третини норми вуглеводів і менше однієї п'ятої норми жирів. Ну, і, звичайно, мікроелементи та вітаміни.Для чого потрібен кожен з інгредієнтів?

Білок - речовина, яка виконує будівельну, транспортну, регуляторну та інші функції, тобто, білок бере участь практично у всіх процесах, що відбуваються в нашому організмі. Багата білком їжа, дає відчуття ситості на весь день. Білок необхідний для нашого організму можна отримати, вживаючи будь-які молочні продукти, м'ясо, рибу, яйця, боби, квасоля, гриби.

Жири - основне джерело енергії для організму, так як, близько половини енергії, споживаної клітинами в стані спокою, утворюється за рахунок окислення жирних кислот, що входять до складу жирів. Ненасичені жири, ті, які не виробляються організмом, але необхідні для його нормальної роботи, засвоюються швидше, ніж насичені, і вважаються більш корисними. Отримати їх можна з: соняшникової олії, мигдалю, арахісу, авокадо, м'яса птиці.

Вуглеводи - це чиста енергія, яка необхідна для ранкового пробудження, свого роду ключ, який відкриває двері в жирову осередок. А, так як у нашій хімічної лабораторії все взаємопов'язано, без наявності вуглеводів організм не здатний використовувати всю потенційну енергію, запасені у вигляді жиру. Але є нюанс: перевагу бажано віддавати не "швидким" вуглеводам, а "повільним". Не тим, які містяться в шоколадних батончиках та здобних булочках, а тим, які, в необхідній кількості можна отримати з круп, молочних продуктів, фруктів і овочів.

Клітковина - не переварювати вуглеводи, які нормалізують жировий обмін, стимулюють роботу кишечника, уповільнюють всмоктування вуглеводів в шлунку і забезпечують більш стабільний рівень розпаду глюкози. Кращі "ранкові" джерела клітковини: вівсянка і хліб з борошна грубого помелу. Правильний сніданок не тільки заряджає енергією, дає сили для першої половини дня, але і сприяє активному спалювання жирів, а відповідно, і зниження ваги.

Ви вже зрозуміли, що нехтувати сніданком, не слід, а ми хочемо дати вам кілька порад, які продукти включати в свій сніданок.


Прекрасним початком дня стане сніданок з цільнозерновий каші. Сьогодні в магазинах представлений найширший асортимент круп на будь-який смак, до того ж блюдо це завжди можна урізноманітнити і доповнити овочами, зеленню, горіхами, свіжими фруктами, і т.д. Кашу найкраще готувати на воді і заправляти рослинними оліями, яких, на сьогоднішній день, вибір дуже різноманітний .. При такому сніданку ви забезпечите свій організм необхідною кількістю клітковини, кальцію, калію, магнію, фолієвої кислоти і вітамінів групи В на весь день.

Не нехтуйте молочними продуктами. Стакан молока або кефіру, пачка сиру, йогурт, що потрапили в ваш шлунок на початку дня, забезпечать організм цінними вітамінами групи А і В.

Споживайте якомога більше фруктових або овочевих салатів, різні соки, що містять вітамін С і інші поживні речовини. Намагайтеся споживати фрукти та овочі і зелень як мінімум тричі на день, починаючи з сніданку.

У висновку деякі рекомендації.

Зрідка, коли у вас мало часу, можете дозволити собі почати день з бутербродів, використовуючи цільнозерновий хліб або хліб з борошна грубого помелу з невеликою кількістю масла, скибочкою сиру і шматочком помідора, або трохи майонезу, свіжий огірок, варене яйце і шматок курки, м'яса або риби.

Якщо ви звикли, є за сніданком м'ясо, то намагайтеся віддавати перевагу нежирним його "сортам". Наприклад, курятині або індички. Відмовтеся від паштетів, містять насичений жир.

Класичний англійський сніданок, який включає в себе яєчню з беконом, краще готувати вкрай рідко. Надлишок жиру і холестерину навряд чи піде на користь вашим судинах, а занадто ситна трапеза, нажене сон і апатію замість того, щоб подарувати вам заряд бадьорості.

Готові сніданки, типу мюслі або кукурудзяних пластівців, не такі хороші, як обіцяє реклама. Вони дійсно містять цінні вітаміни і мікроелементи, але часто в навантаження до корисних речовин ви отримуєте занадто багато цукру і калорій. Особливо обережно слід ставитися до шоколадним пластівцям і пластівцям в глазурі.

Також тримайтеся подалі від меду та варення - міститься в них цукор сприяє підвищенню рівня холестерину в крові.

І останнє. Дієтологи рекомендують дотримуватися деяких правил поєднання жирів, білків і вуглеводів, наприклад, каші їсти з овочами, фруктами, сухофруктами і горіхами, зеленню. Молочні та рибні, м'ясні продукти з овочами і зеленню.

Якщо вам сподобався рада, то додай його в закладки





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.