Зміст:

  • Салат "Морський" з овочами і креветками
  • Салат з огірком, креветками і перцем
  • Салат "Ситний" з сиром і креветками
  • Виноградний салат з морепродуктами

Після зими особливо важливо включити в свій раціон якомога більше овочів і фруктів, не зайвим буде також пропити спеціальний курс вітамінів. Свіжий колір обличчя, бадьорий настрій і підвищену працездатність - все це забезпечить правильне і збалансоване харчування. Дотримуватися режиму і вживати якісні продукти, звичайно ж, необхідно незалежно від пори року. Легкий салат з креветками - страва, який просто незамінний для тих, хто бореться за красу і здоров'я. Його рецепт до смішного простий, а набір необхідних інгредієнтів доступний кожному.

Залежно від настрою і приводу, згідно з яким ви зважитеся приготувати страву, можете сміливо експериментувати з продуктами. Так, для святкового обіду або посиденьок з подружками підійде салат з тигрових креветок, политий оливково-лимонним соусом. Стиглий соковитий виноград додасть звичайному страві пікантності, яка напевно приємно здивує гостей. Загалом, пропонуємо якомога менше говорити, а більше діяти. Так що вибирайте будь-який рецепт і без зволікання пускайтеся в кулінарну "авантюру". Не бійтеся зіпсувати салат, це просто неможливо - зробити блюдр простіше простого.

Салат "Морський" з овочами і креветками

Для початку пропонуємо рецепт повсякденного страви. Зазвичай салати сприймаються багатьма як закуска, проте доповнивши страву креветками, подавши до нього свіжі хрусткі тости або невеликий шматочок соковитого стейка, запеченої курки або риби, приготовленої в пароварці, ви отримаєте повноцінний обід. Така трапеза не тільки вгамує розбурханий від голоду шлунок, але і гарантовано підніме настрій і додасть сил.

Дієтологи настійно рекомендують брати з собою на роботу легкі овочеві салати з морепродуктами, доповнені м'ясними стравами. Адже ці продукти є дуже корисними, не псують фігуру, живлять організм вітамінами та іншими корисними речовинами. Так що не полінуйтеся прочитати рецепт, можливо, він зіграє для вас добру службу. Вживайте правильну їжу і будьте здорові!

Інгредієнти:

  • кілька листочків салату Айсберг (за бажанням замініть його будь-яким іншим сортом)
  • 300 грамів дрібних свіжих креветок
  • два великих помідори
  • два грами чорного меленого перцю
  • солодкий фіолетовий цибуля - одна штука
  • червоний болгарський перець
  • оливкова олія - за смаком
  • кухонна сіль
  • ? лимона

Спосіб приготування:

Смачний салат - це страва, не обов'язково приготоване тільки зі свіжих креветок. Можете трохи змінити рецепт і скористатися свіжоморожена морепродуктами. У такому випадку спочатку викладіть їх на стіл, а приблизно через півгодини, коли вони трохи Отта, промийте під краном. Потім киньте їх в кип'ячену і злегка підсолену воду. Креветки, які вже піддавалися обробці, готуються дуже швидко - через три-чотири хвилини після початку бурління дістаньте їх шумівкою і відкиньте на друшляк. Вони повинні добре стекти, ні в якому разі не додавайте морепродукти в салат вологими, інакше у страві утворюється занадто багато рідини, від чого воно втратить свою принадність.

Тепер вимиті і висушені листя Айсберга порвіть руками на середні смужки, а помідори поріжте великими кубиками. Смачний "Морський" салат виходить не тільки зі звичайних томатів - у святкових стравах відмінно виглядають мініатюрні черрі. Їх не рекомендується нарізати, адже розмір овочів і так досить невеликий - просто розділіть помідори ножем на дві половинки.

Тепер беріться за інші інгредієнти: очистіть від лушпиння цибулину і нашаткуйте її дуже тонкими півкільцями. З перцю акуратно вийміть серцевину, а решту м'якоть поріжте на дрібні шматочки. З'єднайте всі складові страви в красивому салатник, а самі приділіть увагу приготування соусу. У рецепт легкого страви з морепродуктів можуть входити одні й ті ж інгредієнти, проте важливу роль відіграє саме заправка. Так, салат з креветок з майонезом за смаком буде сильно відрізнятися від такого ж страви, тільки политого цитрусовим нектаром.

Отже, повернемося до нашого страви. Змішайте в неглибокій піалі рафінована оливкова олія, сюди ж киньте щіпку чорного перцю, зовсім трохи солі. Потім видавіть лимонний сік і ретельно збийте інгредієнти за допомогою виделки. Отриманою сумішшю полийте салат, потім ще кілька разів перемішайте його і кличте всіх до столу. Щоб трапеза вийшла більш ситної, підсмажте шматочок курки, замаринованої в спеціях, і подайте її разом з овочевим блюдом з креветок. Рецепт припав до душі? Тоді пропонуємо вивчити ще кілька варіантів смачного і безперечно корисного страви.

Салат з огірком, креветками і перцем

Хочете зробити легкий салат? Тоді не обійтися без овочів: візьміть огірок, свіжу зелень, кілька листя латуку, а щоб страва вийшла не тільки смачним, але і ситним, а також більш корисним, додайте креветок. Для приготування страви можна використовувати будь-які морепродукти: заморожені, свіжі, великі чи дрібні. Ми рекомендуємо купити тигрових - вони набагато соковитіше і м'ясистий. З таким інгредієнтом салат "заграє" зовсім по-іншому.

Якщо не уявляєте свого життя без майонезу, не псуйте собі задоволення - додайте його в блюдо. Тільки краще придбати нежирний продукт, менш калорійний. Ми ж пропонуємо набагато більш корисний рецепт заправки - лимонний сік, змішаний з оливковою олією. Надати особливий аромат, а також пікантний смак соусу допоможуть спеціальні приправи. Як все разом це виглядає і смакується, судіть самі. Але для початку, звичайно ж, доведеться приділити трохи часу готуванні, що займе не довше п'ятнадцяти хвилин.

Інгредієнти:

  • п'ять мілілітрів свіжовичавленого лимонного соку
  • дев'ять штук тигрових креветок
  • десять листя латуку
  • щіпка сушеного базиліка
  • десять мілілітрів оливкової олії
  • жовтий і червоний солодкі перці - по одній штуці кожного виду
  • один невеликий огірок
  • сіль - за смаком
  • розмарин - за бажанням

Спосіб приготування:

Гарний, смачний і соковитий салат не завжди означає "корисний". Але ми пропонуємо освоїти рецепт, що відноситься до останньої категорії. Адже, як відомо, овочі є найголовнішим джерелом натуральних вітамінів, а в болгарському перці крім усього іншого містяться ще й мінеральні солі натрію, фосфору, калію, йоду, а також заліза, фтору, кальцію.


Креветки, поряд з овочами, теж живлять людський організм і заряджають його енергією і здоров'ям. До їх складу входять поліненасичені кислоти групи Омега-3, що безпосередньо впливають на стан судин, серця, мозку. Думаємо, продовжувати екскурс в медицину не варто, краще приступимо до приготування страви з креветок.

Насамперед добре висушіть вимиті овочі. Потім акуратно зріжте з огірків шкірку і нарубати їх тонкою соломкою. З солодких перців видаліть серединку, насіння і поріжте їх невеликими смужками. Листя салату-латуку просто порвіть руками на шматочки. Тепер настала черга морепродуктів: якщо це необхідно, зніміть з них панцир, після відправте в каструлю з підсоленою гарячою водою і відваріть. У середньому дана процедура займає від п'яти до семи хвилин.

Як тільки креветки будуть готові, злийте зайву рідину і відкиньте їх на друшляк. Поки вони стікають, з'єднайте в глибокій тарілці масло і свіжовичавлений сік половини лимона. Сюди ж введіть сушені приправи, - розмарин і базилік - а також дрібку солі. З ретельністю перемішайте інгредієнти, після викладіть в салатник порізані огірки, жовтий і червоний перець, латук, креветок і полийте все ароматною заправкою. Погодьтеся, рецепт дуже простий, а результат неперевершений. Цей смачний і корисний салат підійде не тільки для сімейного обіду - страва відмінно виглядатиме і на святковому столі.

Салат "Ситний" з сиром і креветками

Наступний рецепт - незамінний помічник у приготуванні ситного, і, головне, корисного ланчу. Салат з твердого сиру і креветок дуже легкий, в ньому немає швидких вуглеводів та інших шкодять фігурі речовин. Цей нехитрий рецепт який ми пропонуємо негайно запам'ятати, допоможе не голодувати на роботі, при цьому залишатися красивою і здоровою.

Інгредієнти:

  • 50 грамів будь-якого листового салату
  • креветки - 300 грамів
  • сім мілілітрів оливкової олії (знадобиться для смаження)
  • делікатесний майонез - на ваш розсуд
  • дев'ять штук помідорів-чері
  • 60 грамів твердого сиру
  • 30 грамів сухариків

Спосіб приготування:

У блюдо можуть бути додані будь-які креветки, причому неважливо , морожені вони чи ні, - салат все одно вийде дуже апетитним. Отже, при необхідності очистіть їх від панцира, потім ретельно промийте і висушіть за допомогою паперових рушників. Потім розігрійте в сотейнику масло і викладіть в нього морепродукти: обсмажуйте їх близько чотирьох хвилин, поки не з'явиться гарна рум'яна скоринка. Не забудьте на свій смак додати сіль, ніколи зайвими не бувають і приправи. Підійде як червоний, так і чорний мелені перці. Головне - не кладіть їх занадто багато, інакше ризикуєте зіпсувати страву. Однією щіпки буде цілком достатньо.

Готових креветок викладіть на салатні листя, навколо них розподіліть черрі, порізані на дві половини. Присипте творіння тертим на середній тертці сиром і сухариками. У самому кінці полийте майонезом, за бажанням можете прикрасити рубаною петрушкою або кропом. До речі, що стосується сухарів, то є два варіанти - використовувати магазинні або приготувати їх самостійно. Якщо вирішите піти другим способом, поріжте невеликими кубиками білий батон, попередньо видаливши з нього скоринку. Збризніть хліб невеликою кількістю масла і для смаку посипте сушеними спеціями, наприклад: розмарином, майораном або орегано. Потім відправте деко в духовку. Сухарики запікаються при 170 градусах не довше за 20 хвилин.

Виноградний салат з морепродуктами

Для щоденного вживання (наприклад, щоб перекусити в офісі або повечеряти чимось легким і малокалорійним) підійде простий салат з помідорами, зеленню, огірком і вареними креветками. Така страва готується всього лише за десять хвилин, швидко перетравлюється, не залишаючи відчуття тяжкості в шлунку, до того ж воно не шкодить фігурі. Для урочистих випадків, будь то день народження або дівич-вечір з близькими подругами, краще зробити що-небудь вишукане і незвичайне. При цьому, природно, хочеться, щоб страва ще й не сильно "вдарило" по кишені. Пропонуємо дуже економічний, ніжний, соковитий і шалено смачний салат з виноградом, морепродуктами і сиром.

Інгредієнти (на дві невеликі порції):

  • 260 грамів будь-яких креветок
  • п'ятнадцять грамів не надто жирного майонезу
  • два варені яйця
  • 20-25 великих солодких виноградин
  • 30 грамів Російського або іншого тертого твердого сиру

Спосіб приготування:

Перш ніж приступити безпосередньо до рецепту, дамо кілька порад. Дотримання цих правил допоможе приготувати смачне і ніжне блюдо. Щоб воно вийшло не надто калорійним, візьміть спеціальний майонез для салатів, можна також використовувати нежирну (не більше 15%) сметану. У першому випадку додавати сіль у салат зовсім не обов'язково, адже заправка сама по собі досить солона.

Якщо ви купили заморожених креветок, щоб вони швидше відтанули, залийте їх теплою водою. Потім варите в окропі не довше за п'яти хвилин, після обов'язково добре просушіть, відкинувши на друшляк, інакше страва вийде надто водянистим. Що стосується винограду, рекомендується придбати білий солодкий сорт без кісточок. І наостанок запам'ятайте, що інгредієнти, описані в рецептурі, ідеально поєднуються між собою і не потребують додаткових приправ. Ось побачите, і без них смак салату - досконалість.

Ну а тепер про те, як його зробити: відваріть круто яйця, потім остудіть їх в холодній воді, звільніть від шкаралупи і натріть на самій дрібній тертці. Очищені і готові креветки викладіть на дно глибокої тарілки, зверху нанесіть тонкий шар майонезу або сметани. Другий "поверх" складається з яєць, які точно так же поливаються соусом. Тепер посипте блюдо твердим сиром і прикрасьте цілими виноградинами, можете порізати їх на дві частини. Якщо є бажання урізноманітнити страву, введіть у нього невелику жменьку сухариків з білого хліба.

Легкий і ніжний салат з морепродуктів, за твердженням дієтологів, найкраще вживати до обіду, тобто в першій половині дня. Адже найчастіше такі страви досить ситні, тому оптимальний варіант - запросити стравою в дванадцятій дня. Кожен рецепт, представлений на нашому сайті, - апетитне поєднання корисних продуктів тепер знайоме і вам.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.