Салат з щавля - одне з найбільш дієтичних страв російської кухні. Особливо добре виходить це страва, якщо беруться тільки молоді листки. Ви здивуєтеся, яким ніжним може бути звичайний салатик. Як це не дивно, для більшості господинь салат зі щавлем стане справжнім відкриттям. В основному ця трава йде на супи. Діти просто жують листочки з городу чи поля. А на щось більш серйозне і масштабне фантазії зазвичай не вистачає. Не обов'язково їсти салат з щавля як самостійне блюдо, адже насамперед це чудовий гарнір до всіх видів м'яса. Отже, ми представляємо вам кілька рецептів, за якими ви легко зможете приготувати ніжний і живильний гарнір.

Простий салат з щавля

Легкий салат з щавля. Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти: двісті грам свіжого щавлю, дві повних столових ложки легкого майонезу, трохи менше томатної пасти, трохи кропу, ароматні пір'я зеленої цибулі, по дрібці цукрового піску і кухонної солі.

Спосіб приготування

Як ви, напевно, здогадуєтеся, салат з щавля готується дуже просто. По-перше, гарненько промийте в холодній воді листя молодого щавлю. Прослідкуйте, щоб весь пісок і травинки зникли. Для того щоб зелень швидше висохла, можна промокнути листочки паперовою серветкою або рушником. Потім необхідно дрібно-дрібно нарізати щавель.

Подальші дії

Кріп теж потрібно промити і порубати. Таку ж процедуру виконайте і з пір'яним цибулею. Змішайте всю підготовлену зелень в одній глибокій ємності. Щоб приготувати правильний соус, потрібно змішати дві ложки майонезу і томатну пасту.


Цю суміш слід поперчити і посолити на ваш смак. Деякі радять додавати роздавлений часник, але пам'ятайте, що часник значно змінює смак страви і заглушає щавель. Треба ідеально розмішати соус, інакше залишаться згустки солі і цукру. Заправте пікантною сумішшю салат. Страва готова!

Салат із щавлю з яйцем

Легкий салат з щавля. А ось ще один оригінальний рецепт. Ця страва для тих, хто любить їжу поситнее. Для початку треба відварити кілька курячих яєць круто. Вимитий зелений лук дрібно поріжте. Листя щавлю теж промийте і наріжте тонкими акуратними смужками. Свіжий огірок (добре, якщо він у вас прямо з грядки) необхідно порізати кубиками. Зварені яйця подрібніть. В одній посуді змішайте всі інгредієнти і присмачите салат соняшниковою або оливковою олією. Не забудьте посолити блюдо, інакше воно вийде дуже прісним. Салат готовий до подачі!

Поради початківцям господаркам і кілька слів про користь щавлю

Легкий салат з щавля. Не варто тягнути до зими і морозів, а потім бігати по магазинах у пошуках щавлю. Це досить рідкісний продукт. Готуйте влітку! Листя щавлю багаті вітамінами, корисними для людського організму. Але тільки свіже листя! Щавель добре ладнає з рослинним маслом. Разом вони допомагають боротися з різноманітними хворобами ясен. Однак якщо ви не любите заправляти салати олією, можете використовувати і майонез або майонезний соус. Але в цьому випадку користь страви знижується. Самий підходящий варіант - масло оливкове. Воно не має різкого запаху і нав'язливого смаку.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.