Шашлик на мінералці.

Вчені-дієтологи давно сперечаються про користь і шкоду для здоров'я засмаженого на вугіллі м'яса. Але більшість згідно з тим, що правильно приготований шашлик, без надлишку жиру, спецій і маринаду, наприклад, шашлик на мінералці, може бути корисний , якщо не їсти більше 250-300гр. м'яса за один раз.

У чому користь цієї страви?

Шашлик на мінералці. Як це не дивно, але шашлик - це дієтичне м'ясо. Запечене на вугіллі, без масла та жиру, воно покривається скоринкою і смажиться у власному соку. Щодня людському організму потрібно не менше 100гр. білків і кращий спосіб їх отримати, з'їсти добре запечене нежирне м'ясо.

Також учені з університету Західного Онтаріо вважають ці шматочки м'яса джерелом природних антиоксидантів. Соуси і маринади, що використовуються при приготуванні, містять екстракти овочів і фруктів, спеції та інші натуральні речовини, необхідні нашому організму для нормальної життєдіяльності.

Як правильно приготувати шашлик?

Шашлик на мінералці. Щоб шашлик був дійсно корисним і смачним, потрібно знати декілька хитрощів і тонкощів приготування.

Головне - вибрати правильний маринад для м'яса . Дієтологи радять не використовувати оцет або майонез, найсмачніші та корисні шашлички виходять на вині, пиві, кефірі або мінеральній воді.


Існує багато різних способів, як приготувати шашлик на мінералці або кефірі, досить переглянути кілька рецептів і вибрати самий відповідний.

  • Якщо шашлик вийшов занадто "засмаженою", його легко перетворити на дієтичне блюдо, зрізавши скоринку. Саме так рекомендується їсти м'ясо дітям і людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту або зайвою вагою.
  • Вживання пекучих приправ, соусів і кетчупів викликає посилене відділення шлункового соку, пошкоджує слизову шлунка і ротової порожнини. Корисніше їсти шашлик без спецій або з м'яким томатним соусом.
  • Традиційно шашличок готують з баранини, але це м'ясо відрізняється підвищеною жирністю і може бути жорстким, тому, якщо ви дбаєте про своє здоров'я, спробуйте перейти на м'ясо птиці, кролика, риби або парної телятини.
  • Поліпшити травлення і засвоєння важкого для шлунка м'яса, допоможуть подані разом з ним свіжі зелень і овочі. Особливо добре поєднуються з запеченим м'ясом зелений салат і спаржа.

Найкориснішим і дієтичним можна назвати шашлик на кефірі та мінералці. Ось, наприклад, На сайті ви можете знайти найпростіший рецепт на мінералці, на кефірі і на інших маринадах.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.