ТОР-5 найшкідливіших рафінованих продуктів. Їх так багато на полицях супермаркетів, але ми так мало про них знаємо. Ми активно купуємо шліфований рис або цукор-рафінад, не знаючи, що ці продукти абсолютно марні для нашого організму.

Що таке рафіновані продукти?
Рафінування - це один з видів обробки і процесу очищення продукту, в результаті чого найрізноманітніші продукти харчування втрачають корисні речовини і вітаміни. Більш того, разом з корисними речовинами з харчових продуктів виводяться і допоміжні ферменти, які сприяють легкому і швидкому засвоєнню продукту нашим шлунково-кишковим трактом. Тому рафінований продутий не тільки марний для організму, але і засвоюється ним лише частково. Також вважається, що очищені продукти можуть стати причиною розвитку захворювань або ж посилити вже наявні.
Дієтологи довели, що рафіновані продукти здатні порушувати процес обміну речовин, прискорювати процес утворення каменів у жовчному міхурі. Які ж продукти найчастіше піддаються рафінації?

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 6 кращих дієтичних літніх страв для схуднення

Шліфований рис
Дуже популярний у нас вид рису, тому як він швидко готується, у вареному вигляді красиво розсипається, підходить для будь-яких видів страв з використанням рису. Але шліфовка - це все та ж рафінація. При шліфуванні рисове зерно втрачає вітамінізовану оболонку. Тому користь для організму можлива лише при вживанні нешліфованого або пропареного рису.


Рафінована соняшникова олія
Знайти в продажу нерафінована олія (холодного віджиму) не так вже просто. Але саме воно так корисно для організму, збагачуючи його ферментами, вітамінами А і Е. Рафінована олія не даремно називають біологічно неактивних - його варто розглядати лише як рідина для приготування їжі, але не більше!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Все, чого ви не знали про мед

Рафінований цукор
Якщо між двох зол вибирати більшу, то очищений цукор (рафінад) набагато небезпечніше і шкідливіше, ніж звичайний цукор-пісок. Справа в тому, що рафінад сприяє розвитку цукрового діабету: цукор в будь-якому вигляді не дає ніякої користі, але він повинен якомога швидше виводитися з організму. Для того, щоб цукор перетруїти, дуже багато енергії витрачається організмом, взятих з інших (корисних) продуктів. Рафінад ж засвоюється в 4-5 разів важче, ніж звичайний цукор-пісок, в результаті чого різко знижуються запаси хрому в організмі, а він, у свою чергу, контролює правильний процес метаболізму глюкози.


Біла мука

Пшеничне борошно ідеально білого кольору - також результат рафінації, завдяки якому зерно втрачає до 70% корисних речовин. Ось тому пшеничне борошно рекомендується періодично заміняти кукурудзяної або житнього.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ТOР-7 бистропортящихся продуктів на будь-якому застілля





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.