Приготування їжі на пару визнано одним з найкорисніших варіантів готування. У цьому випадку нам не потрібно використовувати додатковий жир для смаження, а в продуктах зберігаються всі необхідні вітаміни і мікроелементи. Значно полегшує процес готування наявність пароварки, однак, і при її відсутності можна вийти з положення. Для цього на каструлю встановлюється емальований або з нержавіючої сталі (але не алюмінієвий!) Друшляк, в який і укладаються продукти. Їжа, приготована на пару, дуже корисна і вважається дієтичною. Якщо ви на дієті, то намагайтеся не зловживати спеціями - вони стимулюють апетит.
Готуємо на пару: корисно і смачно.
Курячі котлети з кольоровою капустою на пару
Цей рецепт можна назвати класикою парової кулінарії. Дійсно, це просте і ситне блюдо, яке можна їсти навіть тим, хто дотримується суворого дієтичного харчування.
Інгредієнти (приблизно на 12-14 штук):

  • Філе курячих грудок - 600 г,
  • Цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт.,
  • Геркулес - 2 ст. ложки,
  • Перець червоний мелений солодкий - 0,5 ч. ложки,
  • Сіль - за смаком.
  • Гарнір (на 4-5 порцій):
  • Цвітна капуста - 1 качан (приблизно на 1,2 кг),
  • Сіль, спеції - за бажанням.
Приготування:
Зробіть з курячих грудок фарш, додайте цибулю, сіль, паприку і геркулес. Вимісіть і відбийте фарш, дайте йому постояти 15 хвилин. Потім зробіть котлети і покладіть в пароварку разом з кольоровою капустою, розібраної на суцвіття.
Помістіть котлети на нижній ярус, капусту - на верхній. Через 20 хвилин можна поміняти чаші місцями і довести до готовності.
Добре поєднується з котлетами йогуртовий соус - змішайте натуральний йогурт без добавок з лимонним соком і дрібно порізаною петрушкою.



Готуємо на пару: корисно і смачно.
Ковбаса куряча з грибами і травами на пару
Домашня ковбаса припаде до смаку всім, адже це дуже корисний замінник магазинної продукції.
Інгредієнти:

  • Куряче філе - 500 г,
  • Печериці свіжі - 200 г,
  • Яйце куряче (велике) - 1 шт.,
  • Манна крупа - 2 ст. ложки,
  • Сливки (нежирні) - 50 мл,
  • Перець болгарський свіжий - 1 шт.,
  • Морська капуста маринована - 100 г,
  • Петрушка свіжа - 1 пучок,
  • Кинза свіжа - 0,5 пучка,
  • Зерна коріандру - 0,5 ч. ложки,
  • Сіль - за смаком.
Приготування:
Зробіть фарш з курячого філе, додайте вершки, сіль, яйце, манку і коріандр. Перемішайте і дайте постояти 15 хвилин. Потім наріжте свіжі гриби і перець соломкою, а зелень - порубаєте. Додайте у фарш морську капусту, кінзу, петрушку, печериці та болгарський перець.
Розкладіть на столі харчову плівку в 2 шари. Викладіть фарш і сформуйте щільний батон ковбаси. Кінці плівки зав'яжіть мотузочками. Покладіть ковбасу в пароварку і готуйте 45 хвилин. Потім дістаньте, остудіть і зніміть плівку.
Готуємо на пару: корисно і смачно.
Філе тріски на пару
Тріска - дуже корисна і смачна риба. У ній багато жирних кислот, які необхідні нашому організму.
Інгредієнти (на 2 порції):
  • Філе тріски на шкірі - 1 шт. (Близько 400 г),
  • Сіль, білий перець - за смаком.
Приготування:
Наріжте рибу на порційні шматки, посоліть і поперчіть, укладіть в пароварку і готуйте 15 хвилин. На гарнір можна подати спаржу або овочі.
Готуємо на пару: корисно і смачно.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.