У гонитві за стрункістю, ми відчуваємо нові дієти. Останнім часом стало модним спростовувати основи дієтології, заявляючи, що навіть звичні фрукти і овочі - це продукти, від яких повніють.

4 продукту, від яких не повніють. Прихильники новомодних дієт знаходять небезпечні властивості навіть до нешкідливою морквині. Чим не догодив цей низькокалорійний коренеплід? Вважається, що морква підвищує рівень інсуліну в крові, а це призводить до утворення жиру. Нові дієти радять виключити з раціону, здавалося б, здорову їжу (яблука, хліб, банани, морква), приводячи цілий ряд наукових доказів, що це всі продукти, від яких набирають вагу.
Але кому ж вірити, і від яких продуктів дійсно поправляються? Приміром, чи можна поправитися від хліба? Питання дійсно спірне, і багато дієтологів самі не можуть дати чітку відповідь: хтось радить виключити, інші - підсушувати, треті - вживати хліб тільки грубого помелу і т.д. Але морква, яблука - здавалося б, стовідсотково безпечні продукти, від яких не одужаєш, скільки не з'їси, як вони можуть завдати шкоди організму? Чи потрібно відмовлятися від звичної здорової їжі, замінюючи її виключно на продукти, від яких не повніють?

Насправді, нічого страшного від вживання яблук, моркви і навіть хліба відбутися не може. Всі протиріччя походять від новомодних дієт, які визначають за своїми критеріями, від яких продуктів повніють і радять їх виключити з раціону. Сенс таких заборон - в обмеженні добової норми споживання калорій настільки, щоб організм почав використовувати відкладені запаси. Результат - швидка втрата ваги. Але якою ціною? Насправді, в першу чергу втрачає не жирові відкладення, а глікоген, який міститься в м'язовій тканині. Саме тому, прихильникам подібних дієт складно схуднути, займаючись спортом, і важко утримати вагу, повернувшись до нормального харчування.
Здорова їжа, яка, як нас намагаються переконати, сприяє накопиченню жиру, навпаки, може допомогти збалансувати обмін речовин в організмі.
Від яких продуктів не поправляються, а від яких дійсно повніють? Спробуємо розібратися, де факти, а де навіяні різними дієтами міфи.

Морква.
Затвердження. Морква належить до продуктів з підвищеним вмістом вуглеводів , які сприяють підвищенню цукру в крові, підсилюючи виділення інсуліну. У свою чергу, надлишок інсуліну примушує організм накопичувати жирові відкладення.
Істина. Вуглеводи дійсно підвищують рівень інсуліну в крові, але його надлишок не приводить до накопичення жиру.


Навіть, якщо допустити, що ці процеси взаємопов'язані, людині все-одно не під силу з'їсти стільки моркви, щоб домогтися значного викиду інсуліну. Цей коренеплід ніяк не може бути загрозою для бажаючих скинути зайву вагу, оскільки відноситься до низькокалорійним продуктам (1ст. тертої моркви містить менше 50 калорій).
Чого можна позбутися. Морква - багатий вітамінами і бета -каротином овоч, природний антиоксидант. У складі моркві міститься клітковина (в 1ст - 3,6 г), що сприяє регуляції обміну речовин, утоляющая голод і зменшує потребу в більш калорійної і ситної їжі.

Яблука.
Затвердження.
Яблука, як і морква, підвищують рівень інсуліну, що призводить до накопичення жирових запасів.
Істина. Навіть самий солодкий сорт яблук не зможе викликати дійсно значущого викиду інсуліну.
Чого можна позбутися. Яблука - джерело клітковини, заліза і пектину, який знижує рівень холестерину в крові. У середньому яблуці міститься близько 80 калорій.

Банани.
Затвердження.
У бананах міститься багато цукру, і вживання цих фруктів небажано тим, хто піклується про власну фігуру.
Істина. Банани дійсно відносяться до продуктів з високим вмістом цукру. При цьому, вони - чудове джерело енергії, і не сприяють збільшенню жирових запасів.
Чого можна позбутися. Ці тропічні фрукти підвищують запаси життєво-важливих мінералів - магнію і калію, які підвищують еластичність м'язових волокон і запобігають судоми. Бананами можна безпечно задовольнити потребу організму в солодкому, замінивши ними різні кондитерські вироби.

Хліб.
Затвердження.
Хліб - джерело вуглеводів, сприяють накопиченню жиру.
Істина. Збільшення ваги приводить тільки нераціональне вживання чого-небудь, у тому числі і вуглеводів. Хліб часто виключають з раціону дієтичного харчування, тому що ми, найчастіше, не можемо чітко обмежити його кількість, та ще й вживаємо з висококалорійними продуктами (вершкове масло, сир, ковбаса), що дійсно приводить до накопичення зайвої ваги.
Чого можна позбутися. Хліб (особливо висівковий) - багатий на вітаміни групи В і залізо. Розумне споживання цього продукту допоможе потримати відчуття ситості і забезпечить організм поживними речовинами в достатній кількості.






UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.