Хронічний гастрит - досить часто зустрічається захворювання, при якому порушується нормальна діяльність шлунка. Розрізняють дві форми гастриту: перша - із збереженою та підвищеною кислотністю, друга - з зниженою. Дієтичне харчування при хронічному гастриті./shutterstock Умови , сприяють розвитку хронічного гастриту , можуть бути різними: нерегулярне харчування, занадто великі перерви між прийомами їжі, зловживання дуже гострою і пряної їжею та алкоголем.
Особливо шкідливе дію надає алкоголь , прийнятий натщесерце. Надмірно рясна їжа, погане пережовування їжі також згубно позначаються на стані шлунка. Нормальна робота шлунка може порушитися і при перевтомі, перенапруженні нервової системи, що регулює виділення травних соків.
Хронічний гастрит нерідко розвивається після перенесеного гострого гастриту (якщо лікування не було доведено до кінця).
Викликати хронічний гастрит може також порушення якісного складу їжі, наприклад, недолік в ній білка і вітамінів, особливо С і групи в.
Хворі, які страждають гастритом, зазвичай скаржаться на печію , відрижку, важкість у надчеревній ділянці, іноді біль у животі, полегшує прийомами їжі, і схильність до закрепів. Дослідження шлункового соку виявляє при цьому нормальну або підвищену кислотність.
Деяких хворих турбують болі, не пов'язані з прийомом їжі, відсутність апетиту, розлади діяльності кишечника, здуття живота, бурчання.


Аналіз шлункового соку в цьому випадку зазвичай показує знижену кислотність або навіть відсутність соляної кислоти.
При лікуванні хронічного гастриту особливе значення має лікувальне харчування.
Дієті при загостренні хронічного гастриту. Основним завданням дієтичного харчування при цьому захворюванні, незалежно від рівня кислотності шлункового соку, є створення спокою хворому органу, зменшення механічного та хімічного подразнення шлунка. Всю їжу слід давати тільки в протертому вигляді, зварену на воді чи на пару ( лікувальний стіл № 1 - такий же, як при виразковій хворобі).
Дієта при хронічному гастриті із збереженою кислотністю . При поліпшенні стану хворої гастритом із збереженою кислотністю повинен отримувати дієту типу столу № 1, але без механічного щадіння шлунка.
Перелік рекомендованих продуктів і характер їх приготування залишаються таким же, як на дієті № 1, тільки все страви даються не протертими . При зменшенні болю НЕ протерта їжа вже не робить настільки дратівної Дометій, як у період загострення. Крім того, не протерта їжа сприяє поліпшенню апетиту і сприятливо впливає на регулярну роботу кишечника, зменшує схильність до закрепів.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.