Харчування гастриті. Якщо вам поставили діагноз "гастрит", будьте готові до того, що доведеться відмовитися від багатьох страв.

Якщо лікування буде проводитися з використанням сучасних і дорогих препаратів, але дієта дотримуватися не буде, ніякого ефекту від такого лікування ви не доб'єтеся. Крім того, деякі форми гастриту можна вилікувати однією дієтою, варто тільки правильно організувати харчування при гастриті.

Дієтичне харчування при гастриті

Залежно від кислотності шлункового соку існують рекомендації, які слід дотримуватися всім хворим з гастритом. У першу чергу, потрібно допомогти організму відновиться від випробуваного стресу. Для цього в перший день загострення при гострому гастриті слід по можливості відмовитися від всієї їжі. Фахівці рекомендують не пити, але все ж якщо болі в шлунку не дають поголодувати, можна використовувати чай або травною настій.

Починаючи з другого дня можна готувати слизові відвари, каші - розварені і протерті через сито, суп-пюре . Пити можна чай, трави або соки, якщо, звичайно, кислотність дозволяє це вам робити.

Тільки з 4-5 дня можна вживати м'ясні продукти. При цьому перевага віддається нежирної яловичині чи птиці. Не можна їсти свинину, тим більше запечену.

При хронічному гастриті можна обійтися без голодування і кілька днів дотримуватися суворої дієти, що включає подрібнену і щадну їжу.

Режим прийому їжі слід підігнати під себе. Найкращий варіант - це 6-разове харчування. При цьому їжа повинна бути тепла.

Харчування при гастриті з підвищеною кислотністю

Харчування при гастриті, як уже говорилося, залежить в першу чергу від кислотності. Те, що ідеально підходить одним, може привести до загострення у інших. Тому, перш ніж складати меню, проконсультуйтеся з лікарем з приводу форми захворювання і кислотності шлункового соку.

Правильне харчування при підвищеній кислотності увазі вживання їжі, яка дозволить позбавити шлунок від зайвого навантаження і не створить умови для утворення зайвого шлункового соку. Для цього підходять всі види супів, зварених на нежирному м'ясі, а також овочеві супи. М'ясо слід вживати тільки у відварному вигляді. Особливо рекомендовано подрібнювати його. Різні котлетки, тефтелі, фрикадельки і так далі. При цьому готувати все це слід або на пару, або відварювати.


Що стосується овочів, то більше підходять ті, які не викликають зайвого газоутворення. Це кабачки, картопля, перець болгарський, патисони і так далі. Їх можна відварити або тушкувати з невеликою кількістю оливкової або рослинного масла.

Можна урізноманітнити меню салатами. Відварна морква, буряк, фрукти заправляються оливковим маслом або нежирним йогуртом. На десерт підійдуть фрукти, зокрема, банани, груші, некислі ягоди та інші. Можна робити фруктові салати зі сметаною (знову-таки нежирної).

Крім продуктів, харчування при гастриті увазі вживання різних напоїв. Це може бути відвар шипшини, настій трав, особливо тих, які знижують кислотність. Окремо слід відзначити лікувальне харчування, при якому хворі з підвищеною кислотністю вживають картопляний сік натщесерце.

Не можна при підвищеній кислотності є кислі фрукти, наприклад, цитрусові, а також ягоди, жирне м'ясо, спеції, зокрема чорний перець, часник, гірчицю, хрін і так далі. З напоїв такі хворі можуть вживати тільки неміцний чай і, як уже говорилося, відвари трав. Ніякі соки і тим більше алкоголь вживати при гастриті не можна.

Харчування при гастриті зі зниженою кислотністю

Трохи відрізняється харчування при гастритах із зниженою кислотністю. Дієта повинна сприяти виробленню шлункового соку.

Харчування при гастриті залежить не тільки від продуктів, а й від режиму. Справа в тому, що шлунковий сік починає вироблятися ще до того, як в шлунок надійде їжа. При вигляді накритого столу або під час приготування їжі шлунок починає працювати. У людей із зниженою кислотністю сік може не вироблятися на даній фазі, отже, потрібно йому "допомогти". Для цього перед їжею можна випити трохи мінеральної води або з'їсти фрукт. Ідеальним варіантом є запечене яблуко.

Крім цього, значення має "швидкість" вживання їжі. Є слід повільно, ретельно пережовуючи їжу. При цьому не можна відволікатися, щоб мозок чітко давав імпульси шлунку на вироблення соку.

Що стосується продуктів, то їх склад практично той же, що і при гастритах з підвищеною кислотністю. До них можна додати фрукти, ягоди, кисломолочні продукти, а також натуральні соки. Особливо часто харчування при гастриті включає з себе морквяний або гарбузовий сік. Також можна використовувати капустяний сік, який стимулює роботу шлунка.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.