Беремо на замітку - готуємо креветки!Беремо на замітку - готуємо креветки! HLPhoto_shutterstock

Креветки, як і багато інші морепродукти, вже давно перестали вважатися екзотикою і все частіше з'являються на нашому столі у вигляді апетитних делікатесів. І це радує, адже м'ясо креветок, що містить чисті протеїни і омега-3 жирні кислоти, надзвичайно корисно. Мало того, страви з креветок здатні звичайна вечеря перетворити на романтичний - так чому б не урізноманітнити домашнє меню за допомогою цих представників дарів моря.

Перш ніж креветки з глибин морських потрапляють в супермаркет, а звідти - до нас на стіл, вони проробляють чималий шлях, тому в наших інтересах навчитися вибирати "правильні" креветки:

  • у креветок повинен бути зігнутий хвіст і рівний світло-рожевий колір;
  • товщина крижаної глазурі не повинна перевищувати 1 мм;
  • очищені креветки і креветки без голови краще не купувати - панцир оберігає м'ясо від всіх процедур, які проводять над креветкою;
  • креветки з чорною головою або темними плямами купувати не варто, а зелена або коричнева голова нехай вас не бентежить - такі бувають у креветок особливого підвиду.

Рецепти до застосування. Самий простий і швидкий спосіб приготувати креветки - відварити їх зі спеціями і сіллю. За смаком з спецій можна додавати лавровий лист, перець, сік лимона, запашний горошок, паприку або навіть часник. Перш ніж кидати креветки в воду, їх потрібно гарненько промити, а готовими вони вважаються після того, як м'ясо перестає бути прозорим, а панцир стає яскраво-оранжевим. Такий делікатес "на швидку руку" можна подавати як закуску до пива, а можна використовувати як основний інгредієнт в приготуванні екзотичних і смачних страв.


Беремо на замітку - готуємо креветки! Wiktory_shutterstock

Сирний суп з креветками. Гарантую, цей суп не залишить байдужим абсолютно нікого, а готується він простіше простого! Картопля (1 шт.) Очистити і дрібно покришити, залити водою (3 - 3, 5 л) і поставити на плиту. Відразу після закипання води додати 3 плавлених сирка (бажано зі смаком креветок), подрібнених на тертці, розмішати до повного розчинення у воді, додати сіль і приправи за смаком. Креветки (близько 200 грам) відварити і очистити від панцирів, додати в суп, коли картопля вже буде готовий, також можна додати трохи свіжої зелені. Насолоджуйтесь!

Беремо на замітку - готуємо креветки! Wiktory_shutterstock

Салат з креветками "Доброго ранку!" З такого легко салату починати день - одне задоволення! Дрібно порубаєте пекінську капусту (половину качана), 200 грам печериць ріжемо і підсмажуємо до готовності, 200 грам креветок слід відварити в солоній воді, 2 варені яйця ріжемо на кубики. Всі інгредієнти змішуємо, додаємо пів банки консервованої кукурудзи, заправляємо майонезом (на любителя - можна оливковою олією з додаванням соку лимона).

Беремо на замітку - готуємо креветки! Hannamariah_shutterstock_47330833

Креветки в клярі. Для цього рецепта підійдуть великі тигрові креветки, хоча можна готувати і маленькі. Креветки 0, 5 кг) для початку потрібно відварити у воді, очистити і дати воді стекти. Приготувати кляр: збити 1 яйце, додати 2 ст.л. борошна, сіль, перець, можна трохи приправити спеціями. Креветки обмокти в клярі і обсмажувати на гарячій сковороді з оливковою олією. Приємного апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.