Побутує стійке думка, що всі стрункі люди стрункі саме тому, що зовсім не їдять солодкого? Чи так це насправді? Коли солодкість не в радість. Коли солодкість не в радість/shutterstock

На думку дієтологів, причина ожиріння - у порушеному обміні речовин . Потерпають від нього людям і діабетикам солодке вплив протипоказано. Якщо ж людина худорлявий від природи і притому здоровий, що надходить в його організм глюкоза служить паливом і згорить без залишку.

Існують допустимі норми споживання цукру в залежності від ваги людини, його енергетичних витрат і віку. Якщо ви здорові, активні і вам ще немає 50 років, то ваша денна норма цукру не повинна перевищувати 100 м. Особливо якщо при цьому ви відчуваєте постійні фізичні навантаження. Для малоактивних, схильних до гіподинамії людей ця норма знижена до 70 г на день. А літнім людям достатньо 50-60 р.

Як підрахувати свою норму? Нічого складного в цьому немає. Шматочок рафінаду в середньому важить 6-7 г, 1 ч. ложка містить 10 г цукру, тістечка середнього розміру - від 15 до 30 р. Ось і прикидайте.

Звичайно, якщо людина страждає діабетом, він змушений вдаватися до цукрозамінникам - ксиліту, сорбіту, аспартаму, фруктозі і багатьох інших. Але для здорової людини відмовлятися від цукру на користь його аналогів немає ні найменшого сенсу.


Мало кому відомо, що більшість цукрозамінників у багато разів солодше цукру, у багато разів сильніше порушують природний вуглеводний обмін і гормональний баланс, а деякі з них (сахарин та його похідні, аспартам, тауматин), як показали дослідження, плюс до всього підвищують апетит і викликають спрагу. Цим користуються виробники прохолодних напоїв.

Виключення з усіх цукрозамінників становить фруктоза . Найбільше її міститься в натуральному меді.

Як же бути тим, хто просто береже свою фігуру? Не варто виключати цукор з раціону зовсім. Потрібно вживати корисні солодощі - сухофрукти, мед, пектини (складні вуглеводи, що знижують рівень цукру в крові).

Пектини, якими багаті багато фрукти, в поєднанні з іншими цукрами і кислотами набувають властивості желе. Цю желюючу здатність використовують при приготуванні пасти й мармеладов. Їх нескладно приготувати в домашніх умовах. Продукти, що містять багато пектину, - це яблука, груші, сливи, журавлина, чорноплідна і звичайна горобина, агрус, смородина, цитрусові. Цукати з апельсинових і лимонних кірок теж дуже багаті пектинами.

Джерело: krasotulya.ru





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.