Калорійність фруктів. Фрукти - найкорисніші представники низькокалорійної їжі. Калорійність фруктів настільки мала, а поживність настільки висока, що іноді фрукти стають основою різноманітних дієт, що сприяють швидкому схудненню. Зрозуміло, в різних видах фруктів міститься різна кількість калорій, однак у цілому, завдяки відсутності жирів, калорійність фруктів мінімальна. Оскільки в фруктах міститься дуже багато необхідних для людського здоров'я вітамінів, мінералів і клітковини, фрукти - відмінний спосіб додати в раціон необхідні поживні речовини, уникнувши необхідності підраховувати калорії.

Калорія - одиниця енергії, яку організм отримує, розщеплюючи їжу. Висококалорійні продукти забезпечують організму більше енергії, ніж малокалорійні продукти, але велика кількість калорій - це далеко не завжди добре: надлишок енергії, яку організм не може витратити, він запасає у вигляді жирових відкладень (звідси і надлишкова маса тіла). Оскільки фрукти малокалорійні і одночасно виключно корисні, ними можна (а то і треба) замінювати висококалорійні продукти (і, в першу чергу, смачні, але жирні закуски), щоб підтримувати вагу в нормі.
Від чого залежить калорійність фруктів
Калорійність фруктів різна і залежить, в першу чергу, від вмісту цукрів і рідини. Приміром, сухофрукти містять більшу кількість калорій, ніж свіжі фрукти, оскільки в процесі сушіння фрукти втрачають вологу і стають концентрованим джерелом енергії - для порівняння, однакову кількість калорій міститься в чверті склянки родзинок і склянці ягід винограду. Калорійність заморожених і консервованих фруктів також може бути різною залежно від того, додається Чи при приготуванні сироп або цукор. У загальному і цілому, найнижча калорійність - тільки у свіжих фруктів, і чим більше рідини в них міститься, тим менше калорійність фруктів. Наприклад, калорійність бананів, містять крохмаль, значно більше, ніж калорійність дині або кавуна, які складаються, в основному, з рідини. Якщо калорійність одного банана середніх розмірів становить близько ста п'яти калорій, то в одному яблуці, що містить куди більше рідини, всього сімдесят і дві калорії.


Щоб з'ясувати, в яких фруктах найбільшу кількість калорій, зовсім не обов'язково заглядати в таблицю калорійності фруктів - калорійність солодких і "щільних" фруктів (відмінний приклад - банани), як правило, найбільше.
Вважаємо калорії
Калорійність фруктів залежить від багатьох факторів - це і свіжість фруктів (свіжі фрукти менш калорійні порівняно з сухофруктами), і спосіб вживання (якщо посипати нарізані фрукти цукром або поливати їх сиропом, то, природно, калорійність фруктів буде більше), і співвідношення рідини і глюкози .
У ста грамах свіжих фруктів міститься наступна кількість калорій:
Яблука з шкіркою - п'ятдесят і дві калорії (для порівняння, енергетична цінність ста грамів сушених яблук становить двісті сорок три калорії) Абрикоси - сорок вісім калорій Банани - вісімдесят дев'ять калорій Грейпфрут - тридцять і дві калорії Виноград - п'ятдесят сім калорій Ківі - шістдесят і одна калорія Лимони - двадцять дев'ять калорій Лічі - шістдесят шість калорій Манго - шістдесят калорій Нектарини - шістдесят три калорії (у звичайних персиках, куди менш солодких, міститься всього тридцять дев'ять калорій ) Апельсини - сорок сім калорій Груші - п'ятдесят вісім калорій Ананаси - п'ятдесят калорій Сливи - сорок шість калорій Мандарини - п'ятдесят і три калорії Папайя - сорок три калорії Калорійність і користь для здоров'я
Калорійність фруктів найчастіше незначна, зате їх користь для здоров'я величезна. Фрукти містять не тільки набір необхідних для підтримки здоров'я в нормі вітамінів (зокрема, вітаміни А і С) і мінералів (калій, залізо), але і клітковину, абсолютно необхідну для нормального травлення. При цьому для того, щоб оцінити всю користь фруктів, зовсім не обов'язково вживати їх у великій кількості - наприклад, в одному ківі міститься навіть більше вітаміну С, ніж необхідно дорослій людині в день. Втім, завдяки невеликій калорійності, фрукти можна вживати практично без обмежень, не побоюючись за свою вагу.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.