Млинці без соди, рецепти. Улюбленим ласощами дітей і дорослих є смачні й ароматні, ситні і апетитні млинчики. Вони ніжні і повітряні, в них можна загортати будь-яку начинку - як солодку, так і несолодке. Давайте разом приготуємо млинці без соди, - рецепти цієї смакоти вашій увазі:
Без дріжджів
Інгредієнти
Один літр молока, два курячих яєчка, півкілограма борошна, а також сто мл соняшникової олії, одна ст.л. цукру і ч.л. солі, сто мл гарячої водички.
Спосіб приготування
Змішуємо яйця з солічкой і сахарком, скориставшись допомогою міксера або віночка. Вливаємо молоко і збиваємо, потім додаємо соняшникова маслічко і все ретельно змішуємо. Всипаємо в масу борошно не поспішаючи, порціямі.У вас повинно вийти тісто по консистенції, як густа сметанка.
Тепер тонкою цівкою вводимо гарячу кип'ячену воду - інтенсивно помішуйте, щоб блинная маса не зварилася. Тепер тісто по консистенції нагадує густі вершки. Під час замішування необхідно гарненько збити суміш, щоб наситити тісто киснем - до самого закінчення випічки млинців маса буде покрита дрібними бульбашками.
Гарненько розігріваємо на плиті чавунну сковорідку або з тефлоновим покриттям, змащуємо соняшниковою маслічком або шматочком свіжого сальця . Тоненьким шаром наливаємо млинцеву масу і обсмажуємо ласощі з двох сторін. Виходять пористі і дуже ніжні млинці.
Чоловічий рецептик
Нам потрібно три ст. молочка, два - мукічкі, 2 ст.л. цукру і трошки солічкі. Також знадобиться ст.л. соняшникової олії і три яєчка.
Як приготувати цей кулінарний шедевр?
Викладаємо всі інгредієнти в каструльку, збиваємо міксером і смажимо млинці на соняшниковій маслічке. Виходить від вісімнадцяти до двадцяти чотирьох млинців. Трьом на терочке сир і ріжемо огірочок, то ж робимо з шинкою. Смажимо грибочки з цибулькою. А тепер всі разом або окремо загортаємо в готові млинці. Дуже смачно з кетчупом або майонезом.
Швидкі з колесо до воза
Нам потрібно пара стаканчиків борошна, три - молочка, 3 яйця, ст.л. цукру-піску і половинка ч.л.


солі.
Як готувати?
Збиваємо яйця з солічкой і сахарком, розводимо масу однією склянкою молока. Додаємо борошно і вимішуємо тісто - розводимо його залишилися молочком, знову перемішуємо і проціджуємо через сито. Випікайте ласощі на сковорідці середнього розміру.
Як зробити припеке?
Яєчний
Варимо яйця і дрібненько їх ріжемо, потім трохи підсмажуємо на сковородочки. У налите на сковорідку тісто всипаємо трохи колесо до воза, після чого допікаємо млинчики.
Цибулевий
Дрібно ріжемо пір'я зеленого цибульки або ріпчасту цибулю, злегка припустити його в маслічке.
Морквяний
Очищаємо і промиваємо морквину, варимо її в підсоленій водичці і потім дрібненько рубаємо, після чого обсмажуємо в маслі.
Грибний
Заливаємо сухі гриби водою - замочуємо на пару годин, далі обсмажуємо на олії, посипавши борошном остужіваем і перекручуємо на м'ясорубці.
Дієтичні
Збиваємо два яєчка з ч.л. солі і їдальні - цукру. Вливаємо півлітра кип'яченої водички, неодмінно теплою. Все змішуємо і всипаємо мукічку - її має бути стільки, скільки візьме тісто, щоб консистенція вийшла як густа сметанка. Ще з борошном додамо трохи пекарського порошку. Розмішуємо все, щоб не залишалося грудочок, додаємо ще півлітра теплої води і чверть склянки соняшникової маслічка. Змішуємо і відразу ж випікаємо ласощі, не забувши попередньо змастити розпечену сковорідку шматочком сала або половинкою ріпчастої цибулі.
Студентські, на пиві
Насипаємо в миску дванадцять столових ложок з гіркою пшеничного мукічкі. Робимо поглиблення і насипаємо туди ст.л. цукру і половинку ч.л. солі. Розбиваємо два яєчка і розтираємо по колу ложечкою. Тепер акуратненько підливаємо молочко, не перестаючи розтирати - не повинно залишатися грудок. Молока знадобиться сімсот п'ятьдесят мл - накриваємо тісто рушником і відставляємо на деякий час.
Далі вливаємо в тісто дві ст.л. пісного маслічка, а також стакан світлого пивка - все розмішуємо і приступаємо до смаження млинців.
Тетяна,





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.