Дискомфорт після прийому їжі, печія або нудота, печіння в шлунку, тяжкість - все це прояви підвищеної кислотності в шлунку, яка загрожує обернутися серйозним захворюванням. Лікувати підвищену кислотність практично неможливо, проте можна полегшити стан хворого за допомогою дієти.

  • Дієта при підвищеній кислотності шлунка. Відео. Гастрит Фото:

Встановити рівень рH шлункового соку можна за допомогою спеціальних аналізів, які грунтуються на відборі рідини з порожнин. Процедури це не найприємніші, тому нерідко пацієнти відмовляються від досліджень і займаються самолікуванням. Це в корені невірно, для призначення препаратів та терапії лікаря необхідні дані рН-метрії.

Однак змінити раціон на більш комфортний з точки зору травлення можна і самостійно.

Принципи харчування

Через підвищеної кислотності шлунка діяльність ферментів пригнічується, вони стають малоактивними, що призводить до накопичення токсинів в організмі, а також вимивання мінералів з органів. Природно, найбільше страждають кістки. Знижується резистентність організму. Людині з підвищеною кислотністю властиво часто хворіти, характерні слабкість, дратівливість.

Для мінімізації наслідків порушення кислотно-лужного балансу потрібно ввести в раціон якомога більшу кількість продуктів, що містять незначну кількість білка і багато води, магнію, заліза, кальцію і калію.

М'ясні страви, рибні, страви з яйцями або сирами потрібно виключити або звести споживання цих складових до мінімуму, тому як саме вони активно окислюються в шлунку. Важливо пам'ятати і про те, що смак продукту не визначає його кислотність; наприклад, фрукти цілком можна їсти, а от хліб - ні.

Прийом їжі варто починати з 11 ранку, тому що вважається, що часовий відрізок у 5 ранку до 10 ранку - це час активного очищення організму.

Припиніть читати або дивитися телевізор під час прийому їжі, організм реагує на подразник додатковим окисленням продуктів

Раціон

В основі харчування при підвищеній кислотності присутній ряд правил, яких необхідно дотримуватися, а в періоди загострень - дотримуватися неухильно. Перш за все необхідно виключити з раціону харчування продукти, травмуючі слизову оболонку шлунка. До таких належать гострі та жирні страви, копченості, продукція фастфуду, газовані напої, кава, алкоголь.

Харчування має бути дробовим, тобто їжу приймати слід не рідше 4-5 разів на день невеликими порціями. Ще одним обов'язковим правилом є дотримання температурного режиму їжі: гарячі або холодні страви та напої протипоказані, їжа повинна бути приємно теплою для оптимального засвоєння її роздратованою слизової шлунка.


Небажано пити протягом 1-1,5 годин після прийому їжі, тим більше небажано запивати їжу під час їжі. Якщо відчуваєте спрагу, обмежтеся кількома ковтками звичайної питної води.

Хліб при такій дієті не протипоказаний, важливо лише виключити свіжоспечений і житній. Свіжовичавлені соки також цілком можна включити в дієту, бажано розбавити сік в пропорції 1:1.

Основний раціон необхідно скласти з корисних, заспокійливих слизову продуктів. У першу чергу до числа таких продуктів відносяться різноманітні крупи, особливо рекомендуються каші з вівсяної, манної, рисової або перлової крупи. Також цілком припустимі і супи з крупами, приготовані на нежирному бульйоні.

М'ясо, риба і овочі також включаються до дієтичне меню. Тут принципово важливо, як саме приготовлені ці продукти. М'ясо і риба повинні бути відвареними або приготованими на пару. Овочі також переважно відварювати, гасити або запікати. Відмінно підходять овочеві пюре або суфле.

Яйця слід вживати тільки у вареному або запеченому вигляді. В обов'язковому порядку в раціоні повинні бути присутніми нежирний сир, кисломолочні або молочні продукти.

  • Дієта при підвищеній кислотності шлунка. Відео. Дієта при підвищеній кислотності шлунка Фото:

Дієта при підвищеній кислотності вимагає обмеження кількості споживаної солі. При загостренні захворювання або погіршення загального самопочуття бажано і зовсім відмовитися від використання солі.

Дієта при гастриті з підвищеною кислотністю

Гастрит - одне з найбільш часто зустрічаються захворювань шлунка. Як і будь-яке захворювання шлунка, гастрит вимагає дотримання досить суворої дієти. Разом з тим важливо розуміти, що прояви гастриту і його форми різні, харчування в кожному окремому випадку має бути суворо розмежовано.

Нежирне тепле молоко допоможе заспокоїти симптоми підвищеної кислотності шлунка. Випийте половину склянки і посидьте кілька хвилин

При ознаках гастриту потрібно збільшити частку сокогонних продуктів, які до того ж будуть впливати на кислоту своїм антацидним дією, тобто пов'язувати, нейтралізовувати її. Розварені крупи і їх відвари обволікають роздратований епітелій і заспокоюють шлунок. Таке тепле харчування знімає біль. Рекомендовані також:
- річкова риба на пару,
- кролятина,
- морепродукти,
- кабачок, гарбуз, шпинат, спаржа,
- молоко.





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.