Дієта при підвищеній кислотності шлунка.

Кислотність, насправді, підвищена не у шлунку, а у шлункового соку, тобто, перевищення процентного вмісту соляної кислоти в шлунковому соку. Нормальним вважається показник - 0,4-0,5%, будь-яке відхилення називаю підвищеною або зниженою кислотністю. Сьогодні ми поговоримо про причини виникнення підвищеної кислотності, а також про дієту для зниження кислотності шлунка.

Причини

Які б шлунково-кишкові недуги не попалися на вашому шляху, причина завжди одна - похибки у вашому раціоні і стилі харчування. Жирна, смажена, солона, перчене, пряна їжа - все це занадто великий вантаж для нашого харчового тракту, особливо, коли це не одноразовий "бенкет під час чуми", а є вашим "нормальним" харчуванням на постійній основі. Чим ви пом'якшувати складу своїх страв? Регулярністю прийомів їжі - пропускаємо сніданок, бо худнемо, в обід - легкий перекус, а вечеря - перед сном, щільний, щоб добре спалося.

Ось і доходить справа, до необхідності сісти на дієту при підвищеній кислотності шлунка.

Що відбувається при підвищеній кислотності шлунка?

Коли в ваш шлунок потрапляє їжа, починається її перетравлювання за допомогою шлункового соку. Якщо концентрація соляної кислоти підвищена, ви відчуваєте печію. У разі якщо, їжа, яка потрапила в шлунок, ставиться з тієї категорії їжі, на перетравлення якої потрібен тривалий час, відчуття печії затягнеться надовго.

Не тільки через неприємних відчуттів слід зайнятися вашої підвищеною кислотністю - соляна кислота роз'їдає слизову оболонку стравоходу, а це призводить до гастриту і виразці.

Виходячи з цього робимо висновок, що для того щоб уникнути неприємних наслідків підвищеної кислотності (печії, гіркою і кислої відрижки, запорів і печіння в животі) , їжа, яку ми споживаємо повинна максимально швидко перетравитися і покинути межі шлунка.


Саме за цим принципом і складена дієта при підвищеній кислотності.

Меню

Перші страви - виключаємо будь-які наваристі супи, особливо, це стосується грибного бульйону. Людям з підвищеною кислотністю корисні овочеві і слизові супи (з використанням круп). Для того щоб обволікаючий ефект від слизового супу був максимальним, крупу попередньо слід помолоти. Також рекомендуються супи-пюре з овочів, фруктів і молочно-вершкових заправок.

Другі страви - м'ясо і рибу слід гасити, варити, готувати на пару. Ви можете готувати суфле з меленого м'яса, парові котлетки. Рекомендується до вживання: яловичина, телятина, індичка, кролик, курка. Всі яєчні страви підходять при підвищеній кислотності, крім яєчні. Омлети можете запікати в духовці, варити яйця круто, некруто.

З сирів слід виключити гострі і копчені сорти, всі інші (особливо плавлені) вам не зашкодять.

В овочах і фруктах слід утриматися від маринадів і консервів. І ті, і інші, містять смакові добавки, емульгатори та консерванти - це не сприяє нормалізації травлення.

Напої - ви сміливо можете пити чай, але тільки слабозаваренний. На цукор теж не накладається вето, а от кава слід виключити. Пийте компоти, узвари, розбавлені Дієта при підвищеній кислотності шлунка. 1:1 свіжовичавлені соки, киселі.

Окрема тема - мінеральні води. При підвищеній кислотності слід пити лужну мінеральну воду, природно, лікувальну. Однак не можна пити таку воду пляшками, призначити прийом лікувальних вод повинен гастроентеролог, а максимальна кількість - це стаканчика перед їжею.

Якась безглузда печія - це сигнал, що незабаром ви можете дійти до втрати працездатності. Тому замість того щоб заїдати крики "рятуйте!" вашого організму таблетками від печії, сходіть до лікаря, немає нічого простіше, ніж попередити справжню небезпеку.





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.