Дієта при підвищеній кислотності шлунка. Чого не можна? Якщо показник концентрації соляної кислоти відходить від норми і складає більше ніж 0,4-0,5%, то говорять про підвищену кислотність шлунка. Підвищена кислотність шлунка негативно впливає на роботу травної системи.

Дізнатися про підвищену кислотність людина може по супроводжуючим її симптомів: печії, відрижці (кислої або гіркої), нетравлення, пекучої боле, що виникає в області шлунка, запорів. Тягнути з лікуванням ні в якому разі не можна. Соляна кислота поступово роз'їдає слизову оболонку шлунка. Це може призвести до гастриту або до виразки шлунка.

Перше, що можна зробити при підвищеній кислотності шлунка, це дотримання дієти. Потрібно буде виключити зі свого раціону деякі продукти, а деякі, навпаки, додати. Якщо Ви страждаєте підвищеною кислотністю, то повинні точно знати ці продукти.

При підвищеній кислотності вживати продукти, які знижують вироблення шлункового соку і не здатні пошкодити слизову оболонку шлунка. Запам'ятайте, що смажені страви тільки підсилюють виробництво шлункового соку. Варені ж, навпаки, сповільнюють вироблення. Потрібно вживати їжу з мінімальною кількістю солі (в день не більше 6-8 гр.). Також слід стежити за температурою приготованих страв. Вона повинна бути на рівні 15-60 ° С.

Які продукти і страви рекомендуються до вживання:

  1. Супи - овочеві та слизові круп'яні. Для них підійде рисова, перлова, вівсяна, і манна крупа. Їх можна перемолоти. Супи можна також готувати з дитячого харчування. Додавання молочно-яєчній суміші посилить обволікаючу дію супів.
  2. М'ясо і риба, але тільки у відварному, запеченому або тушкованому вигляді.
  3. Приготовані на пару суфле. Для цього підходять тільки нежирні види м'яса: телятина, яловичина, курка, індичка, кролик.
  4. Суфле з деякої риби (щука, хек, тріска, навага).
  5. Круп'яні каші зі списку під № 1. Можна додати в них вершки або молоко. Крупу потрібно обов'язково протерти.
  6. Зварені всмятку яйця або омлет на пару.
  7. некислими сир і сорти сирів, крім гострих і копчених.
  8. Овочі можна вживати тільки мариновані .


  9. У міру одужання, можна вживати підсушений білий хліб.
  10. Пити слабкий чай, лужні води і кисіль, приготований з солодких ягід і фруктів.

Продукти, які варто виключити з раціону:

  1. Жирні бульйони.
  2. Копченості з великим вмістом спецій.
  3. Овочі у сирому вигляді, маринади, соління, пекучі овочеві закуски, лимонний сік, свіжа цибуля і часник.
  4. Чорний хліб.
  5. Будь газовані напої.

Дієта при підвищеній кислотності шлунка. Чого не можна? З симптомами підвищеної кислотності допоможе впоратися молоко. Лікарськими засобами, які борються з цією недугою, є "Фосфалюгель", "Маалокс" і "Гастал". Але краще, при перших же симптомах звернутися до лікаря. Тільки це допоможе швидко позбутися від підвищеної кислотності.

Приклад дієти при підвищеній кислотності шлунка

Харчування при підвищеній кислотності хоч і вимагає відмови від деяких продуктів, але не повинно від цього ставати несмачним або одноманітним. Наводимо для вас приблизний варіант харчування під час дієти.

Сніданок. На сніданок найкраще приготувати якусь кашу або суфле. Раз на тиждень можна готувати запіканку з локшини з сиром, картопляне пюре з морквою і приготовані на пару м'ясні тефтелі.

Другий сніданок. Це може бути просто варене яйце або бутерброд на підсушеному хлібі з нежирним сиром. Також підійде суфле з фруктів і овочів. Напій: чай з молоком або кисіль.

Обід. Суп - овочевий або слизовий, можна суп-пюре. Обов'язково шматочок відвареного нежирного м'яса як окремо, так і з гарніром (з овочів, вермішелі, рису) або у вигляді парових котлет. Раз на тиждень можна дозволити трохи варення або печені яблука. В інші дні, на десерт, можна зробити фруктове або овочеве пюре.

Вечеря. Рибні або м'ясні котлети на пару, м'ясо з овочами, пюре з м'яса. На гарнір може бути пюре або просто варену картоплю, макарони. Раз на тиждень можна приготувати ліниві вареники. Напій: чай (можна з вершками), кисіль, відвар шипшини.

Перед сном. Можна випити молока або вершків. Якщо мучить почуття голоду, додайте печива.





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.