Нині Масляна - тиждень застіль, гулянь і млинців на будь-який смак. "Ех, блін! Прощай, фігура!" - Зітхне ви. Не поспішайте засмучуватися. Замініть традиційні млинці на нетрадиційні дієтичні - і не турбуйтеся з приводу зайвих калорій. Дієтичні млинці. Дієтичні млинці. Дієтичні млинці/www.smachno.ua

Тісто для дієтичних млинців відрізняється від традиційного млинцевого тим, що воно малокалорійне.

Замішуємо його на знежиреному молоці або ж на молоці низької жирності - на воді тісто краще не робити, інакше млинці будуть "дерев'яними". Яєць беремо вполовину менше звичайного. Масло використовуємо рослинне. Додаємо його в тісто при замішуванні: тоді сковороду не доведеться додатково змащувати маслом, таким чином жирність млинців істотно скоротиться.

Муку використовуємо житнє або пшеничну грубого помелу - можна їх поєднати 1:1. Житнє борошно багата вітамінами В, Е і набагато краще засвоюється організмом, ніж борошно вищого сорту. Також в борошні грубого помелу міститься пектин і клітковина, які сприяють поліпшенню травлення (а клітковина ще й продовжує почуття насичення).

Дієтичні млинці

Інгредієнти
Вода - 2 ст.



Яйце - 1 шт.
Рослинна олія - 2-3 ст.л.
Борошно - 150-200 г
Cоль - щіпка

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Збиваємо яйце, додаємо в нього воду і ретельно перемішуємо. Всипаємо борошно, постійно помішуючи, і доводимо тісто до консистенції кефіру. Додаємо рослинне масло і ще раз перемішуємо.

Начинки для дієтичних млинців
Для начинки можна використовувати, овочі, фрукти, зелень, гриби, нежирний сир або нежирну рибу (оскільки Масляна - підготовка до Великого посту, то в раціоні немає м'яса). Smachno.ua пропонує кілька варіантів начинок.

Млинці з рибою
Фарш з відвареної риби (тріска, хек, минтай), дрібно порізані солоні огірки, рубана зелень (кріп, петрушка).

Млинці з сиром і зеленню
Нежирний сир, рубана зелень, подрібнені волоські горіхи.

Млинці з грибами
Подрібнені гриби (відварені або мариновані), цибуля, рубана зелень.

Млинці з тунцем
Тунець у власному соку, дрібно порізані солоні огірки, рубана зелень.

Млинці з сиром, родзинками і курагою
Нежирний сир, родзинки, дрібно порізана курага

Джерело: www . smachno.ua





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.