Дієта після грипу та ГРВІ. Для максимально швидкій реабілітації після перенесених грипу та ГРВІ дуже важливо в перші тижні після одужання дотримуватися дієти, спрямовану на боротьбу з астенією і профілактику віддалених ускладнень грипу та ГРВІ.
Енергетична цінність раціону при дієті після грипу та ГРВІ
Перенесення грип та ГРВІ це завжди сильний стрес для організму, і як будь-який стрес , грип та ГРВІ супроводжуються зміщенням метаболізму в бік підвищення витрат енергії. Тим більше, часто при грипі та ГРВІ спостерігається погіршення апетиту.
Тому дієта після грипу та ГРВІ повинна бути на 10-15% вище за калорійністю, ніж повсякденний раціон.
Природно , після грипу та ГРВІ не варто відразу ж сідати на дієту, спрямовану на зниження ваги. Схуднення краще відкласти до повного одужання.

Склад їжі

З цієї ж причини, до складу дієти після грипу та ГРВІ варто включити більше легкодоступних білків і вуглеводів - меду, молочних продуктів, нежирних сортів м'яса, морської риби.

Способи приготування

Не варто забувати і про те, що грип та ГРВІ пов'язані з вірусною інтоксикацією організму. Навантаження по виведенню токсичних продуктів при грипі та ГРВІ лягає на печінку. До того ж, при грипі та ГРВІ ми приймаємо досить велику кількість ліків, які в тій чи іншій мірі мають гепатотоксическим дією.
Тому, при дієті після перенесених грипу та ГРВІ потрібно віддавати перевагу легким стравам, приготованим методом варіння і приготування на пару і обмежити вживання смаженої їжі.

Вітаміни

При будь-якому стресі, в тому числі грипі та ГРВІ, організм дуже інтенсивно витрачає вітаміни, особливо вітамін С і вітаміни групи В, які беруть участь у перетворенні поживних речовин в енергетичні субстрати, безпосередньо доступні для внутрішньоклітинних структур.
Тому дієта після грипу та ГРВІ повинна бути багата продуктами, що містять вітаміни цих груп.
Так, досить багато вітамінів групи В міститься в оболонках злаків (висівках, що не завалених крупах), пивних дріжджах і молоці.



Що стосується вітаміну С, всі знають, що він міститься у свіжих овочах і фруктах, тому вони обов'язково повинні бути включені в дієту після грипу та ГРВІ. Однак, всупереч поширеному стереотипу, цитрусові? далеко від лідерства за вмістом аскорбінової кислоти (їх кислий смак обумовлений зовсім вітаміном С, а високим вмістом лимонної кислоти). До того ж, велика кількість цитрусових може викликати алергічні реакції. Набагато правильніше поповнювати запас вітаміну С за допомогою чорної смородини і капусти, багатих цією речовиною, але набагато рідше, ніж цитрусові, що викликають алергію.

Мікроелементи

Одночасно з вітамінами, при дієті після грипу та ГРВІ потрібно забезпечити достатнє надходження з їжею мікроелементів, необхідних для відновлення організму після грипу та ГРВІ. У першу чергу це магній, який потрібен для нормальної роботи серця (майже у половини людей, які перенесли грип та ГРВІ спостерігаються болі в області серця) і цинк, необхідний для нормального функціонування імунної системи (при грипі та ГРВІ концентрація цього мікроелемента в крові сильно падає) .
Тому раціон при дієті після грипу та ГРВІ повинен бути багатий такими продуктами як сирі насіння соняшника, волоські горіхи і сочевиця, багаті магнієм. Дефіцит цинку допоможуть заповнити устриці і яловича печінка.
Пробіотична мікрофлора
При грипі та ГРВІ страждає не тільки організм людини, а й пробіотична мікрофлора, яка живе в кишечнику і необхідна для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту. Особливо це актуально у випадку каліфорнійського грипу, часто викликає діарею.
Крім того після грипу та ГРВІ часто розвиваються бактеріальні ускладнення при яких доводиться вживати антибіотики, що порушують склад кишкової мікрофлори.
Тому в раціон дієти після грипу та ГРВІ доцільно включити підвищений кількість не пастеризованих кисломолочних продуктів, наприклад домашнього йогурту.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.