Кабачковий торт.

Торт з кабачків вже давно став традиційним доповненням святкового столу: соковитий, ситний і нескладний у приготуванні, він підкорив серця багатьох любителів смачної і здорової їжі. Давайте і ми розглянемо кілька рецептів, щоб розібратися, як приготувати смачний торт з кабачків.

Кабачковий торт з грибами

Такий варіант приготування закусочного торта особливо сподобається тим, хто не вважає калорій за святковим столом, а просто насолоджується смаком улюблених страв.

Інгредієнти:

Для млинців:

  • кабачки - 2 шт.;
  • борошно - 1 ст.;
  • яйця - 1 шт.;
  • сіль, перець.

Для начинки:

  • гриби (шампіньйони) - 300 г;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.;
  • морква - 1 шт.;
  • цибуля зелена - 1 пучок;
  • майонез - 2 ст. ложки.

Приготування

Кабачки натираємо на дрібній тертці і змішуємо з борошном, яйцями і спеціями, добре збиваємо, при потребі підсипаємо муку ( в результаті консистенція тіста повинна бути як густа сметана). Млинці обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом.

Для начинки на окремій сковороді обсмажуємо дрібно нарізані гриби, цибулю і терту моркву. Зажарку змішуємо з майонезом і шинкованою зеленою цибулею. Формуємо торт, чергуючи шари начинки і кабачкових млинчиків.


Готовий закусочний торт з кабачків прикрашаємо нарізаною зеленню і тонкими шарами помідора.

Кабачковий торт з сиром

Кабачковий торт з сиром - дієтичне блюдо. Млинці для нього більш тонкі, а начинка не містить майонезу - відмінний варіант для тих, хто стежить за фігурою.

Інгредієнти:

Для млинців:

  • кабачки - 1 кг;
  • борошно - 3 ст. ложки;
  • яйця - 2 шт.;
  • кмин, петрушка (сушена) - 1 щіпка;
  • сіль, перець.

Для начинки:

  • сир сирний - 250 г;
  • корнішони - 50 г;
  • перець болгарський - 1 шт.;
  • маслини - 20 р.

Приготування

Кабачки чистимо від шкірки, нарізаємо великими кубиками і пропускаємо через м'ясорубку або пюріруем блендером. Кабачковий торт. Одержаний фарш отжимаем від зайвої рідини і змішуємо з яйцями і борошном, додаємо спеції і розділяємо на 3 частини. Кожна частина - це один млинець, який обсмажується на рослинному маслі до золотистого кольору.

Готуємо начинку. В окремому посуді змішуємо сирний сир, подрібнені корнішони, перець і маслини. За смаком можна заправити начинку оливковою олією і соком лимона.

Знову формуємо наш торт з кабачків, чергуючи начинку і млинці, прикрашаємо все листочками свіжої петрушки і нарізаним болгарським перцем. Приємного апетиту!





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.