Правила харчування дитини при харчовій алергії. У Вашого малюка алергія? Підхід до живлення знаходить особливу важливість і виникає багато питань: як зробити меню дитини різноманітнішою, страви смачніше. Ми постараємося полегшити Вам пошук цікавих і безпечних страв для Вашого особливого малюка!

Алергія - це реакція організму до різних речовин, яка викликається алергенами, що містяться в цих речовинах. Найпоширеніші алергени міститися в продуктах харчування і викликають харчову алергію.
Якщо Ваша дитина страждає алергією, то йому буде потрібно добре продуманий раціон. Не варто повністю обмежувати харчування дитини продуктами, що викликають алергічну реакцію, так як це може тільки погіршити його стан, оскільки вони багаті різноманітними вітамінами і мікроелементами і їх нестача може негативно відбитися на рості і розвитку дитини. Щоб цього не відбувалося, фахівці рекомендують дотримуватися гіпоалергенної дієти.

Ось список продуктів, які не слід давати дитині в період загострення:

1. Молоко
2. М'ясо птиці
3. Яйця
4. Мед
5. Гриби
6. Горіхи
7. Шоколад
8. Здоба
9. Морепродукти
10. Копченості
11. Овочі - томати, морква, гарбуз
12. Фрукти - всі цитрусові, червоні яблука
13. Ягоди - малина, полуниця, диня, суниця
14. Продукти з консервантами та харчовими добавками

Під час ремісії можна потроху додавати продукти, що викликають алергію, але робити це необхідно поступово і під наглядом лікаря.

При появі ознак алергічної реакції можна спробувати кілька днів давати те ж кількість продуктів і стежити за реакцією організму.

При прояві загострення рекомендується прибрати продукт з меню на деякий час, а через кілька тижнів можна зробити нову спробу додавання цього продукту в раціон. Імовірність, що на цей раз все пройде успішно, досить висока.

Причиною розвитку алергічної реакції, по суті, може стати будь-який продукт харчування. Але, все-таки, продукти діляться на три групи, за ступенем своєї алергенність:

1. До першої групи, з високим ступенем алергенність, відносяться морепродукти, ікра, м'ясні бульйони, яйця, перець , морква, томати, гриби, жито, пшениця, кава, какао, шоколад, мед, горіхи, ананаси, хурма, гранати, полуниця, ківі, цитрусові.
2. До другої групи належать (середня ступінь алергенність): яловичина , куряче м'ясо, молоко і молочні продукти, овес, рис, гречка, соя, буряк, картопля, цукор, вишня, чорна смородина, персики, абрикоси.
3. Третя група (низька ступінь алергенність) включає в себе м'ясо кролика , конину, свинину, баранину, індичку, брокколі, капусту, огірки, зелені сорти яблук і груш, кукурудзу, білу і червону смородину, пшоно, перлову крупу.

На першому році життя дитини головним алергеном є коров'яче молоко.


При надмірному вживанні матір'ю в лактаційний період молочних продуктів, у грудничка може виникнути алергія до коров'ячого молока.

Дуже часто у дітей виникає реакція на морепродукти. Викликано це тим, що в процесі приготування в рибі алергени практично не руйнуються. Тому не поспішайте малюкові вводити рибу і краще почекати коли йому виповнитися хоча б рік.
Алергія на харчові добавки проявляється при вживанні продуктів з барвниками, ароматизаторами, емульгаторами, консервантами. Тому намагайтеся уникати давати малюкам продукти з подібними містять, хоча б до 3-х річного віку.

Для дітей до трьох років, які страждають непереносимістю білків коров'ячого молока, слід скорегувати раціон харчування матері на весь період лактації. Також слід коригувати замінники грудного молока для дітей, які перебувають на штучному або змішаному вигодовуванні. Таку корекцію повинен проводити дієтолог або педіатр. Коров'яче молоко можна замінити на козяче, воно менш алергенними і набагато корисніше.

У період годування груддю жінці не слід вживати в їжу продукти, здатні з високим ступенем ризику викликати алергію. Найкраще утриматися від вживання або вживати в малих дозах томати, солодкий перець, яблука червоних порід. Рибу і м'ясо краще всього використовувати у відварному або тушкованому вигляді. У разі виявлення у дитини алергічної реакції на будь-який з продуктів - слід відразу прибрати його з раціону.

Для правильного формування меню дитини-алергіка необхідно виключити з його раціону продукти, що викликають алергію. Для виявлення цього продукту рекомендується завести спеціальний харчовий щоденник, в який будуть вноситися всі продукти, якими харчується дитина протягом усього дня. Слід відзначати кожен новий продукт, час його прийому, реакцію на нього.

Додавати в раціон новий продукт харчування потрібно поступово. Спочатку слід давати його вранці, в малих кількостях (до 2-х чайних ложок). Через добу, якщо алергічна реакція не проявилася, можна поступово збільшувати порцію, поступово доводячи її до норми, відповідної віку. Будь-який новий продукт найкраще вводити в першій половині дня, щоб Ви могли поспостерігати за реакцією на нього, та й щоб вночі не було сюрпризів.

При виникненні алергії продукт слід виключити на термін, зазначений дієтологом або педіатром.

Також, якщо Ваш малюк страждає від харчової алергії, привчайте дитину з раннього дитинства до натуральної домашньої їжі. Виключіть з його раціону напівфабрикати, максимально солодощі заводського виробництва (готуйте печиво, булочки, киселі, зефір, пастилу та інше в домашніх умовах), продукти, в яких міститися багато харчових добавок, барвників та багато інших "шкідливостей".





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.