Серед великої різноманітності екзотичних фруктів, подарованих людині щедрої тропічною природою, особливе місце займає помело. Цей цитрусовий плід є близьким родичем грейпфрута, від якого відрізняється надзвичайно великими розмірами. На батьківщині - в Південно-Східній Азії - він важить кілька кілограмів, але в продаж, як правило, надходять плоди масою близько 1 кг.

Як і інші цитруси, помело має низку цінних властивостей і насичує організм вітамінами, мінералами, лімоноіди та іншими корисними речовинами. Він сприяє зміцненню імунної захисту та поліпшенню травлення, тонізує, додає життєвих сил і навіть підвищує настрій. Однак надмірне вживання цього фрукта загрожує алергічними реакціями, розладом шлунка та іншими негативними наслідками.

Як є помело, щоб цей специфічний плід пішов на користь? Головне - знати міру. Тропічними фруктами, а, особливо, цитрусовими, взагалі не варто захоплюватися, оскільки у великих кількостях вони несприятливо впливають на шлунок, підвищуючи кислотність і провокуючи печію. Так що тим, хто страждає подібними проблемами, вживати помело потрібно дуже обережно. Та й здоровим людям не варто з'їдати більше половинки плоду в день, особливо за наявності в раціоні лимонів, апельсинів та інших представників цього сімейства.

Помело, смак і аромат якого оцінять навіть найвибагливіші гурмани, можна подавати до риби і м'ясу, додавати в салати, соуси, десерти, гострі та солодкі страви. Тим, хто вирішив стежити за власною вагою, корисно замінювати половинкою цього фрукта один із прийомів їжі. Інформація про те, як є помело, щоб забути про зайві кілограми, лежить в основі багатьох вітамінних дієт, що дозволяють стройнеть з користю для організму. Цей фрукт гарний на сніданок або на полуденок, коли їжа повинна бути легкою, поживною і тонізуючою.


Перед тим, як є помело, його, природно, потрібно почистити. Причому використовувати в їжу можна не тільки м'якоть, але і шкірку, з якої виходить незвичайне варення. Коли цей великий і незвичайний фрукт вперше тримаєш в руках, виникає питання: "як правильно чистити помело?". Насправді це нескладна процедура, що не вимагає спеціальних навичок. Потрібно просто злегка надрізати шкірку в декількох місцях і зняти її так само, як і з апельсина. Потім очищений плід розправляється навпіл, і з товстих плівок, розпорювали ножем, виймається м'якоть. Вона дуже щільна і пружна, тому можна не боятися роздавити часточки. Попутно потрібно витрусити вільно лежать кісточки, яких може бути по п'ять штук в кожній часточці. Деякі вважають за краще спочатку розрізати помело навпіл, а потім вже приступати до очищення. Цей спосіб незручний тим, що соковита м'якоть пошкоджується і, по-перше, витрачається частина смачного соку, а, по-друге, руки, стіл і посуд стають липкими.

Говорячи про те, як є помело, залишається згадати про вибір цього фрукта. Розглядаючи його на прилавку, слід звернути увагу на шкірку. Вона повинна бути злегка м'якою, блискучою і гладкою, без вм'ятин та інших дефектів. Ще один показник зрілості і багатих смакових якостей є аромат. Більш запашний плід завжди буде смачніше і корисніше. Свежепріобретенном помело зберігається довго - до місяця, причому не обов'язково тримати його в холодильнику. Але очищений плід бажано використовувати протягом декількох днів, інакше він почне втрачати свої цінні властивості.

Якщо помело грамотно включати в раціон, цей цитрус стане прекрасним захисником здоров'я, особливо взимку і в міжсезонні, коли організм ослаблений, гостро потребує вітамінів і піддається небезпеки виникнення всіляких простудних захворювань.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.