Ми нерідко замислюємося над питанням: чи потрібно запивати їжу водою? Наукові аргументи дієтологів допоможуть нам відповісти на це питання.

Чи потрібно запивати їжу? Дієтологи, відповідаючи на питання, запивати чи їжу водою, розділилися в своїх думках на два табори. Одні стверджують, що не можна пити до їжі, під час їжі і після неї. Інші вважають, що це неправильно. Давайте послухаємо аргументи однієї і другої сторони.

Перша теорія. За обідом - ні краплі.
З цієї теорії не можна пити до їжі за півгодини і утримуватися від води годину після їжі. Адже через це ваш шлунок розтягується, стає безрозмірним і ви зможете набрати зайві кілограми.
Також через розрідження шлункового соку порушується травлення. У результаті їжа надовго затримується в шлунку і вам гарантовано відчуття дискомфорту і тяжкості. Тому відповідаючи на питання: чи потрібно запивати їжу, ця група дієтологів однозначно відповідає - "ні!"
Пропадают бактерицидні властивості шлунка. А адже соляна кислота здатна розчинити цвяхи, і холерні вібріони, дизентерійні амеби і кишкові палички, які прагнуть до бунту в нашому животі для неї взагалі не проблема. А розводячи водою вміст шлунка, ми сприяємо кишковим інфекціям і харчових отруєнь. Перші страви містять екстрактивні речовини, тому стимулюється сокоотделеніе, а значить, бактерицидні властивості шлунка не пропадають.
Разом з водою в травну систему потрапляють гази. Адже запиваючи кожен шматочок водою, ми заковтуємо і повітря. У десять разів більше, ніж у звичайний час. Так гази в травній системі збільшуються на сімдесят відсотків і не встигають всмоктуватися в кров. Наш живіт починає себе погано вести: здуватися, бурчати. У лівому і правому підребер'ях виникає колючий бол - це через що проходять газів розтягується товста кишка. Якщо ви хочете посилити цю проблему, то можете випити ще мінералку або шампанське.
Здорова їжа і так містить рідину, необхідну для організму. Помідори і огірки містять 95 відсотків води. Хліб - 35 роцентов, а м'ясо на 60 відсотків складається з води. У супі теж достатньо вологи. Ясна річ, що з'їсти попкорн, круто зварені яйця, горішки і чіпси, не запиваючи водою складно. Але краще подумайте, а чи варто взагалі це є. Відмовившись від такої їжі, вам не доведеться ламати голову над питанням: а чи можна запивати під час їжі. Може краще влаштувати маленьку голодування?

Тест. Чи достатньо ви п'єте?
1. Ваша шкіра суха, лущиться, особа має нездоровий колір.
2. Сухість у роті, губи тріскаються і запікаються.
3. Ви цілий день не ходите в туалет. Робите це тільки вранці і ввечері.
4. У вас ламкі і шаруються нігті.
5. У вас сухе волосся, посічені на кінцях, легко випадають.
6. У вас часті запори.
7. У вас болить правий бік і поперек (мучать камені в жовчному міхурі і пісок у нирках).
8. Під час тренувань поскрипують хребет і суглоби. Ви втратили гнучкість.
9. Ви не можете позбавитися від зайвої ваги.
10. Ви стали дратівливі, розсіяні і швидко втомлюєтеся.
Відповівши кілька разів "так", будьте готові, що ваш питної режим не правильний. Вам не потрібен "сухий пайок", пийте більше рідини.

1000 калорій - літр води
Щоб у вас було хороше травлення і прекрасне самопочуття випивайте літр води на кожну тисячу , спожитих калорій.
Друга теорія. Пийте воду за обставинами
Прихильники другої теорії вважають, що організм сам знає, скільки пити під час води і чи потрібно робити це взагалі. Вранці мало хто захоче прокидатися на годину раніше, тільки для того, щоб почекати годину, який повинен пройти між випитої чашкою чаю і парочкою бутербродів. Тим більше, що тости самі по собі містять дуже мало води. Але навряд чи комусь захочеться, випивши двісті грам йогурту, запити його ще чашкою чаю. Нам менше хочеться запивати їжу, якщо ми харчуємося, не порушуючи свій звичайний режим. Але от за святковим столом ми п'ємо набагато частіше. Вся справа в тому, що за святковим столом ми їмо пряну, щільну їжу з маринадом, соліннями, копченостями, і шлунок, дратуючись, виділяє більше соку, отже, потрібно рідини для перетравлення теж набагато більше.


Багато народів, які люблять гостру їжу поруч з їжею завжди ставлять і графин з водою.
Якщо ви вважаєте, що спочатку повинні вгамувати голод, а спрагу - потім, то ви надаєте своєму організму погану послугу. Будьте гнучкими! Виявляється, заборона медиків на втамування спраги під час тренування був не тільки не правильний, але й привів до багатьох програним змагань. Результати через жагу були нижче, ніж у тих спортсменів, які не боялися випити склянку води під час тренування.

Кожному - своє
Жителі різних країн через різного клімату, різних традицій, особливостей їжі вживають і різну кількість води. Так італійці запивають їжу 116 літрами води на рік, а німці - всього лише - 93, французи - 80, а австрійцям для цього необхідно тільки 72 літри води. У росіян цей показник ще нижчий.
Що пити?
Якщо в питанні: чи потрібно запивати їжу, дієтологи не можуть прийти до консенсусу, то на питання, що пити вони дають однакові відповіді. Дієтологи проти того, щоб ми запивали їжу пивом, кавою або чаєм. Така рідина, на їх думку, тільки веде до зайвої втрати рідини, стимулюючи роботу нирок. Також дієтологи не радять запивати молоком м'ясні продукти і гречку. Бо крім зайвих калорій ви не отримаєте ніякої користі. Засвоєння корисних речовин не відбудеться. Те ж саме трапиться, якщо ви зап'є ці продукти мінералкою "Есентукі-4?," Боржомі "або міцним чаєм.
А ось французи й італійці, які придумали поливати м'ясо і рибу лимонним соком, заслужили на свою адресу дифірамби. Адже це принцип здорового харчування. Зробіть висновки, що м'ясну їжу та рибні страви краще запивати кислим соком, що призведе до максимальному засвоєнню заліза.
Не можна поєднувати гарячу жирну їжу і холодні напої з холодильника. Жир застигне прямо у вашому животі. Травна система не зможе його переробити, і ви опинитеся в небезпеці - потрапити на лікарняне ліжко. Адже не дарма в чайхане до жирного рису подають піалу гарячого чаю.
Відомо, що якщо випити склянку помаранчевого соку (морквяного, апельсинового) увечері, то ваш загар розподілиться рівномірно, а якщо це зробити за сніданком - засмага буде плямистий.

Боротьба з жагою
Кажуть, що вода камінь точить. Але крім цього вона може розчинити майже всі і поліпшити процес взаємодії між хімічними сполуками. Організму необхідно постачання водою без перебоїв, що сприятиме метаболізму. Близько восьми склянок води маленькими порціями за день складають середню норму. Однак потреба в рідині може збільшитися до трьох літрів протягом дня в разі будь-яких критичних ситуацій (спека, холод, фізичні навантаження у фітнес-центрі, авіоперелети або стрес).
Реклама твердить нам, що потрібно вірити тільки своїй жадобі . Але будь-який доктор оскаржить це твердження. Більше відображають дійсність слова американського підприємця Харві Маклея, який пропонував копати колодязь до того, як вам захочеться пити. Сильне бажання пити говорить нам про неприпустиме зневоднення нашого організму, а значить пити треба до того, як виникне відчуття спраги.
Якщо нашому організму бракує, хоча б одного відсотка вологи, ми починаємо відчувати спрагу, що є реакцією нервових клітин (осморецепторов ) гіпоталамуса. Через те, що осморецептори не звертають увагу на меншу брак вологи, ми можемо регулярно НЕ допивати близько двох склянок рідини в день, що загрожує нам нехорошими наслідками. Якщо організм відчуває спрагу, то може порушитися метаболізм, а це в свою чергу призводить до відкладання надлишку жиру в нашій підшкірній клітковині. А надмірна вага і целюліт можуть бути наслідком того, що ви багато їсте, але мало п'єте! Якщо ви не задоволені своєю вагою, вам потрібно більше пити. Вода допомагає виводити з організму продукти розпаду жиру. Рідини потрібно випивати за день з розрахунку 30 мл на один кілограм ваги. Тобто при вазі в 65 кілограм, людина повинна випити близько 2 літрів води в день.






UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.