Виглядає дивним, що шеф-кухарі можуть знати що-небудь про секретах стрункої фігури . Адже, здавалося б, вони тільки і займаються тим, що фігуру псують. Однак тільки не ці кухаря. Вони справжні ветерани кухні і знають про здоровий і смачне харчування дуже багато чого. Таким чином, вони діляться своїми секретами стрункої фігури, а саме вчать готувати правильну і здорову їжу.

Ні вершковому маслу. Вашингтонський шеф-кухар розкриває свій секрет стрункої фігури : він ніколи не готує на вершковому маслі. Замість нього він використовує виноградне масло, яке не підвищує холестерин, а також містить менше насичених жирів. Крім того, воно ідеально для готування, т.к. має високу температуру "димленія". Для поліпшення аромату вашингтонський кухар в багато страви додає горіхи та насіння, які за рахунок вмісту клітковини насичують шлунок.

Заміна жиру фруктами. Нью-Йоркський шеф-кухар, жінка, вважає за краще використовувати в своїх стравах виключно здорову їжу: овочеві салати, морепродукти, яйця, багаті клітковиною вуглеводи: сочевиця, нут, макарони. Саме в цьому полягає її секрет стрункої фігури : після народження дитини їй вдалося скинути 20 кг. Обов'язкове щоденне умова - з'їдати дві порції фруктів на день. Між іншим, яблуко перед їжею притупляє голод.

Перевагу? волокнистої їжі. Шеф-кухар і автор книги "Голодна дівчинка" помітила, що люди їдять кожен день величезна кількість їжі. Так нехай вона буде хоча б корисною! Її секрет стрункої фігури ? додавання брокколі і будь-який інший капусти, або тофу, або грибів у своє улюблене блюдо. Капуста багата поживними речовинами, що досить важливо. Адже вчені стверджують, що люди переїдають, бо недоотримують достатньої кількості вітамінів і мінералів.

Цитрусові - найкращі ароматизатори. Шеф-кухар і любитель фітнесу, один ведучий шоу стверджує, що дієта - це частина здорового способу життя.


Його секрет - не топити в маслі і соусах овочі і морепродукти. А замість них використовувати цитрусові, манго і ананаси. Фрукти виводять людину на абсолютно новий рівень смаку. Крім того, антиоксиданти, що містяться в них, сприяють схудненню.

Секрет в прянощах. Шеф-кухар з Манхеттена стверджує, що люди споживають багато жирного, солоного і солодкого в гонитві за більш насиченим смаком. Однак є й інший спосіб отримати бажаний смак: за допомогою спецій. Гостра їжа надає страві більше смакових якостей. При цьому зовсім не потрібно робити їжу максимально жирною. Все це - не голі чутки, а факти, підтверджені вченими дослідженнями. Зокрема, перець сприяє поліпшенню обміну речовин.

Волокна, волокна і ще раз волокна. Нью-Йоркський шеф-кухар набирала і втрачала під час численних пологів безліч кілограмів. Поки не прийшла до висновку: волокна - основний компонент у здоровому харчуванні. Вона прагне до того, щоб кожен день з'їдати добову дозу волокнистої їжі: горошок, брокколі, спаржа і т.д. За словами експертів, волокниста їжа підтримує рівень цукру в крові, а також є кращою для тих, хто вирішив скинути вагу. Волокна містяться у всіх фруктах, овочах, горіхах і цільнозернових продуктах.

З кількості на якість. Кондитер Білого Дому вважає, що ідеальний рецепт - не той, який скорочує кількість цукру і жирів у страві. Дуже важливо зберегти задоволення і відмінний смак у їжі, що лежить на тарілці. Так, наприклад, при дотриманні оригінальної рецептури можна скоротити саму порцію. Якщо продукти дійсно найвищої якості, то можна покласти їх поменше. Шеф-кухар нагадує, що натуральні необроблені продукти найчастіше смачніше кожного делікатесу. Зокрема, він має пасіку, мед з якою йде на стіл самому Президенту США, а також замовляє свіжі фрукти.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.