Дієта при видаленні жовчного міхура: прийом їжі як лікувальна процедура. Будь-яка операція змушує людину змінити стиль життя взагалі і харчування зокрема, і холецистектомія - не виняток. Дієта при видаленні жовчного міхура допомагає організму адаптуватися до життя без цього органу. Дієту необхідно дотримуватися все життя, але з часом вона стає значно менш суворою, ніж в перші місяці після операції.

Холецистектомія

Видалення жовчного міхура - дуже поширене хірургічне втручання. Як правило, така операція буває необхідна при жовчнокам'яній хворобі. В останні роки на зміну серйозним порожнинних операціях прийшла щадна ендоскопія.

Людина здатна жити без жовчного міхура, причому якість життя практично не погіршується. Функцію цього органу беруть на себе жовчні протоки, і допомогти їм можна кількома способами: за допомогою медикаментозної терапії, гімнастики і, звичайно ж, дієти.

Відразу після операції

Найбільш сувору дієту слід дотримуватися в перші дні після операції - до виписки з лікарні. Оскільки організм у цей час ослаблений і не може впоратися з великим навантаженням, хворим рекомендовано постільний режим і найбільш суворі обмеження в їжі. У перший день слід відмовитися від їжі взагалі, через десять-дванадцять годин після операції можна пити неміцний чай, розведений наполовину сік з солодких фруктів, мінеральну воду без газу (переважно всього "Боржомі").

На другий день меню збагачується слизовими супами, киселем, протертою вівсяної або рисовою кашею. На третій день в раціон можна додати сухарі з білого хліба, парові котлети з нежирного м'яса, птиці, риби, нежирний сир (краще домашній). На п'ятий - шостий день можна переходити з перетертої їжі на звичайну. Подібного раціону слід дотримуватися аж до виписки з лікарні.

Перші місяці після хірургічного втручання

У період відновлення організму необхідно максимально знизити навантаження не тільки на жовчоутворювальну систему, але і на шлунок, підшлункову залозу, дванадцятипалу кишку. Категорично забороняються тугоплавкі тваринні жири, маргарини і спреди. З меню слід виключити наваристі бульйони, консерви, солоні, мариновані та копчені продукти. Слід відмовитися від щавлю, шпинату, цибулі, часнику і свіжих овочів і фруктів. Не можна вживати в їжу смажені страви, торти, тістечка, шоколад, кава, житній хліб, занадто гарячі і крижані страви та напої. Звичайно ж, про алкоголь не може йти й мови.

Що ж залишається? Можна їсти різноманітні супи на овочевому відварі, молочні продукти, відварне нежирне м'ясо і пісну рибу у вигляді парових котлет і суфле, негострі сири, каші, запіканки, відварні і запечені овочі та фрукти, киселі та муси. З солодощів допускаються пастила, мармелад, різні джеми та варення. Великої кількості цукрів, втім, бажано уникати. При бажанні можна приготувати з набору дозволених продуктів безліч смачних страв, які, однак, не слід покращувати прянощами - спеції теж знаходяться під забороною.


Сіллю теж не варто зловживати - бажано обмежити її кількість десятьма грамами на добу.

Харчуватися протягом перших півтора - двох місяців після операції слід дрібно, шість - сім разів на день, маленькими порціями, причому останній прийом їжі має бути не пізніше, ніж за два, а краще за три години до сну. Пити бажано не більше півтора літрів води в день, щоб не збільшувати кількість виробленої жовчі.

Через два місяці можна потроху розширювати меню. Кількість води збільшується до двох літрів на день, кількість прийомів їжі скорочується до п'яти. У меню можна потроху вводити свіжі овочі та фрукти. Перед введенням нових продуктів бажано проконсультуватися з лікарем.

Всю решту життя

Вважається, що після видалення жовчного міхура людина все життя приречений обмежувати себе в дуже багатьох продуктах , але на практиці вже через пару років після операції, якщо немає ніяких захворювань шлунково-кишкового тракту, людина може харчуватися звичайною їжею. Розширювати свій раціон слід поступово, починаючи з невеликих доз нових продуктів. Якщо самопочуття не погіршився, можна збільшувати порції, і все ж продуктами, які були заборонені в перші місяці після холецистектомії, краще не зловживати. При цьому маленькі порушення дієти зразок чашечки капучіно, шоколадної цукерки або скибочки шинки навряд чи будуть мати фатальні наслідки. Важливо лише харчуватися досить часто, щоб уникнути застою жовчі в жовчних протоках.

Після видалення жовчного міхура людському організму складно засвоювати тугоплавкі тваринні жири, тому від жирної яловичини, баранини і свинячого сала слід відмовитися на користь рослинного масла та молочних жирів. Дуже небажані так звані "трансжири", які містяться в маргарині, напівфабрикатах, кондитерських виробах промислового виробництва, фастфуді. У раціоні повинні в достатній кількості присутні пісні білки - відварене або запечене куряче філе, індичка, морепродукти, нежирна риба.

Для полегшення роботи травного тракту бажано включати в раціон більше клітковини, яка міститься у фруктах, овочах, злаках . Слід віддавати перевагу хлібі з висівками і неочищеним крупам, їсти більше овочів і фруктів.

Від алкоголю, згубно діє на печінку, бажано відмовитися назавжди. Також бажано утримуватися від вживання солодких газованих напоїв та напоїв з високим вмістом кофеїну. Замість кави краще пити напої на основі цикорію. Також дуже корисні після видалення жовчного міхура різні трав'яні чаї на основі шипшини, ромашки, кукурудзяних рилець, м'яти. Але перед вживанням відварів трав необхідно проконсультуватися з лікарем, оскільки трави мають чимало протипоказань.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.