Банани називають "фруктами щастя" і "ідеальним фаст-фудом". Чому? Розповідає фітотерапевт з Липецька Маргарита Вікторівна Антонова.

У чому ж користь бананів? користь бананів

Їжа мудреців

Банани вважаються ідеальною їжею для того, щоб перекусити. По-перше, вони багаті корисними вуглеводами і швидко вгамовують голод. По-друге, сама природа забезпечила їх зручною "упаковкою" - шкіркою.

Вважається, що від бананів дуже легко видужати. Це не зовсім так. Ними просто не треба зловживати, як, втім, і будь-якими іншими солодкими крохмалистими продуктами. Один банан містить у середньому 60-80 калорій. Тому якщо ви хочете залишатися стрункою, норма на день - один-два банани, не більше.

Фрукт-антидепресант

Наприкінці ХХ століття вчені довели, що в бананах містяться речовини, близькі за структурою до так званих гормонів щастя - серотоніну і ендорфінів. Ці речовини викликають прилив сил і відчуття насолоди. Підвищується і розумова працездатність. А калій і магній, що містяться в бананах, зменшують ймовірність емоційних зривів. І це головна цінність бананів в пору весняного авітамінозу і депресій.

Проти виразки

При захворюваннях підшлункової залози і шлунка свіжі фрукти та овочі нерідко доводиться виключати з раціону . Єдиний фрукт, на який це правило не поширюється, - банан. Він не збільшує виділення травних соків, а ніжна м'якоть обволікає стінки шлунка. Багато людей, які страждають на виразкову хворобу шлунка, стверджують, що банани полегшують біль. Тому, якщо ви схильні до гастриту або виразкової хвороби, їжте щодня 1-3 банана.

Сонний напій

Італійці використовують банани як снодійний засіб. Для приготування цілющого напою потрібно подрібнити один банан в блендері, а потім змішати його з 50 г коньяку, додавши маленьку щіпку кориці. Пити на ніч маленькими ковтками.

Рецепт індіанців

У Мексиці бананами лікують кашель. Один плід банана розминають до утворення кашки, додають мед і приймають по столовій ложці 3-4 рази на день.


При серцевих недугах

Банани - відмінне джерело калію. Цей мінерал необхідний серцевому м'язі, а також печінки і головного мозку. Недолік калію в організмі може викликати аритмію, нічні судоми м'язів ніг. Тому кардіологи рекомендують заповнювати запаси калію за допомогою бананів - і корисно, і смачно. Добова норма калію міститься в трьох плодах.

Відновлює сили

Банани чудово і швидко засвоюються, в них мало клітковини. Тому дієтологи радять включати ці фрукти в раціон хворих, видужуючих після інфекцій і операцій. Корисні банани і пацієнтам онкологічних клінік в періоди хіміо-і променевої терапії.

Широко застосовуються тропічні плоди в раціоні спортсменів, які відновлюють сили під час тривалих змагань. А перед відповідальними стартами атлетів частенько садять на білково-бананову дієту. Такий раціон сприяє виведенню з організму надлишків води і нарощуванню м'язової маси.

Секрети покупки

Хороший стиглий банан має соковитий жовтий колір, гладеньку, блискучу шкірку без зелені і темних плям. Дрібні "веснянки" на поверхні не в рахунок. Це знак того, що фрукт набрав максимальну цукристість і його потрібно з'їсти в той же день.

А ось чорнота, що покриває поверхню банана, свідчить про те, що фірмі-постачальнику не вдалося належним чином зберегти свою продукцію. Такі фрукти краще не купувати.

Нюанси зберігання

До тих пір, поки банани не дозріють, їх потрібно тримати при кімнатній температурі і низькій вологості повітря. Грона плодів краще підвішувати, обов'язково виймаючи їх з поліетиленових пакетів. Холодильник ці фрукти "не люблять". Мінімальна температура, при якій рекомендується зберігати стиглі банани, - плюс 10-12 ° С.

Протипоказання

Незрілі банани містять крохмаль, який майже не піддається переварюванню і стає здобиччю мікробів товстого кишечника. Тому наслідком вживання недостиглих плодів часто буває надмірне газоутворення. Захоплюватися стиглими бананами не слід діабетикам.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.