У дитинстві ми думали, що манна каша - джерело здоров'я, сили і енергії. Але чи так це насправді? Манна каша: Користь чи шкода. Маленьким діткам багато лікарів вобще не рекомендують давати манну кашу/depositphotos.com

На класичної манної каші, можна сказати, виросли цілі покоління дітей, а зараз багато лікарів стверджують, що вона шкідлива для дитячого організму. Невже це дійсно так? На це питання відповіла лікар-гастроентеролог Катерина Володимирівна Васильєва.
- Багато видів каш, в тому числі і манна, наносять особливої шкоди маленьким дітям. Точно так само, як дітям до року не підходить харчування печивом і солодощами, тому що їх шлунково-кишковий тракт ще не готовий до перетравлювання вуглеводів, - розповідає Катерина Володимирівна. - Ще я б не рекомендувала годувати дитину продуктами з таких круп, як ячна, вівсяна і пшоняна, так як їм бракує мікроелементів і багатьох інших корисних речовин. До того ж у цих крупах виявлено шкідливу речовину - гліодін. Це мукополісахарид, який міститься в оболонці деяких злаків і викликає некроз (омертвіння) ворсинок кишечника, за рахунок яких відбувається всмоктування поживних речовин.

Читай також: Яблучний сік: Чим корисний для дітей
На рахунку манної каші є один серйозний проступок: вона багата фітином. Фітин змінює середовище в кишечнику дитини таким чином, що кальцій і вітамін D, що надходять з їжею, просто не всмоктуються. Також після її застосування спостерігається погіршення всмоктування заліза. Харчування подібними продуктами може привести організм малюка до деяких серйозних наслідків, таких як порушення роботи шлунково-кишкового тракту, рахіт, а також до постійного нежиті й частих застуд, що надалі може позначитися на здоров'ї дитини в шкільні роки.


Звичайно ж, манна каша далеко не марна. Це чудовий дієтичний продукт. Питання тільки в тому, чи можна давати її маленьким дітям? Принаймні, вона не рекомендується дітям до першого року життя. Після року її вже поступово можна включати в раціон, коли нормальна робота кишечника вже налагоджена і його ферментативна система досить дозріла. До трьох років манну кашу малюкам можна давати в строго обмеженій кількості.

Читай також: Режим харчування дошкільника
У манній крупі 70% крохмалю, багато білків , вітамінів і мінеральних речовин, і так як вона швидко готується, то всі вони зберігаються. У ній мало клітковини, і вона рекомендується в післяопераційний період і при виснаженні. При хронічній недостатності нирок, наприклад, рекомендуються страви, приготовані з безбілкових круп, - у цьому випадку манка незамінна.
Але починати прикорм грудничка зі злакових каш не можна - ось одна з нових концепцій дитячого харчування. Для дітей у ранньому віці раніше радили використовувати такі продукти, як овочі, фрукти, страви з них, натуральні соки. Останні дослідження показали, що алергічні реакції на соки занадто часті і шлунково-кишковий тракт ще не готовий до такої їжі, та й вітамінний дефіцит в організмі дитини соки заповнюють погано. Вже краще нехай годує мама сама їсть побільше фруктів і п'є натуральних соків - всі наявні в них вітаміни дитина отримає з її молоком.

Ксенія Рюміна





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.