У листі салату містяться вітаміни С, Е, РР, групи В, органічні кислоти, фосфор, калій, бета-каротин, натрій, магній - маса всього корисного! Є в салаті і лактуцин. Він надає заспокійливу дію і покращує сон. А фолієва кислота активізує роботу мозку.

Різноманітність видів

Листові і кочанні салати мають безліч форм, кольорів і назв: латук, дубовий, Батавія, лоссо- россо, ромен ... Звичайно ж, кожен вид відрізняється за смаком. Правда, коли п'ять тисяч років тому люди почали вирощувати салат, про смакові якості його не замислювалися. Салат садили заради олії, що міститься в насінні. Так було до тих пір, поки листя не розсмакували стародавні греки. Вони першими стали додавати до листя та іншим овочам більш ситні інгредієнти. А ми зараз продовжуємо традицію.

Листовий салат. Рецепти салатів. Всі за правилами!

Дієтологи рекомендують давати крихті салат за вечерею, доповнюючи їм м'ясне, рибне блюдо. Сир, варене яйце відмінно поєднуються із зеленню і роблять салат ситним. Ідеальний варіант для заправки - оливкова олія. А от "поливати" листя салату майонезом не рекомендують. Хіба що домашнім соусом, який малюк обожнює. Вирішила купити салат і щось з нього приготувати? Відмінно! Тільки не забудь, що листя повинні зберігатися в холодильнику не більше 2 днів. Потім вони не так корисні.
Вітамінний

З 3-х років

Листовий салат. Рецепти салатів. 4 яйця

пучок салату ромен

1 ст.


ложка оливкової олії (краще першого холодного віджиму)

100 г сиру пармезан

сіль

Від пухкого подовженого качана салату ромен відокрем листя і ретельно промий кожен під проточною водою. Потім виклади листочки окремо на вафельний рушник, щоб просохли. У цей час натри на крупній тертці або поріж спеціальним ножем сир пармезан.

Помий яйця, поклади в каструльку і залий водою з крана. Кип'яти 8-10 хвилин. Після постав каструльку під холодну воду, щоб яйця охололи (вони будуть добре чиститися). Коли охолодяться, наріж великими часточками. Тепер займися салатом. Листя краще не різати ножем, а рвати руками, щоб у них збереглося більше вітамінів.

Всі інгредієнти для супервітамінного страви готові? Наступний етап - викладаємо їх шарами. Перший шар - салат, друга - яйця, третій - пармезан. Залишилося трохи посолити і злегка збризнути оливковою олією.
Асорті

2,5 року

Листовий салат. Рецепти салатів. по 1/2 пучка червоного і зеленого салату

кілька листя пекінської капусти

петрушка

кріп

50 г твердого сиру

оливкова олія

сіль

червоний лук

Капусту , салат і зелень опусти в холодну воду на пару хвилин. Потім промити проточною водою. Повтори два рази. Відкинь все на друшляк, щоб стекла вода. Сир і цибулю поріж.

Листя порви руками, перемішай, скропи оливковою олією, посип шматочками сиру.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.