Рецепт Юлії Висоцької: італійський суп з квасолею. Це легкий овочевий суп має приголомшливий насичений смак, а готувати його дуже просто.

1/2 кг помідорів
300 г квасолі
1 цукіні
2 моркви
2 цибулини
2 стебла селери
100 г натертого пармезану
3 зубчики часнику
1 лавровий лист
5? 6 ст. ложок оливкової олії
3? 4 горошини чорного перцю
щіпка сухого базиліка
щіпка орегано
щіпка майорану
2/3 ч. ложки морської солі

ЧИТАЙ ТАКОЖ: 5 рецептів смачних супів для схуднення

1. Квасолю замочити у великій кількості холодної води на кілька годин, а краще на ніч, потім відварити до напівготовності.

2. Крупно нарізати 1 морква, 1 стебло селери, 1 цибулину і зубчик часнику, відправити у каструлю, додати перець горошком, майоран і лавровий лист, залити все водою і зварити овочевий бульйон.


3. Залишилася цибулину дрібно порізати.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Рецепт Юлії Висоцької: квасолевий суп з перцем і кукурудзою

4. Помідори ошпарити, зняти з них шкірку, нарізати кубиками.

5. У великій каструлі розігріти оливкове масло, обсмажити нарізану цибулю і 2 зубчики часнику, додати помідори. Загасити 3-4 хвилини і влити 3 ополоника бульйону.

6. Цукіні, залишилася моркву і селеру нарізати кружальцями і додати в каструлю. Поварити пару хвилин, потім додати квасолю і ще трохи бульйону. Варити до готовності квасолі. Наприкінці посолити і додати щіпку базиліка і орегано. Перед подачею на стіл додати в кожну тарілку гарячого супу потроху сиру.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Рецепт домашнього хліба від Юлії Висоцької





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.