Середземноморська піца рецепт.

Інгредієнти: тісто для піци - 1 упаковка, яйця - 2 шт., болгарський перець - 3 шт., баклажани - 1/2 кг, цибуля - 2 головки, томати -? склянки, помідори черрі - 10 шт., маслини - 5 шт., цукор - 2 ч.л., вершки - 4 ст.л., бринза - 200 г, сіль, перець, оливкова олія.

Рецепт середземноморської піци є одним з найбільш популярних рецептів піци. Особливо популярна середземноморська піца природно на своїй історичній батьківщині - в Італії. Від інших видів піци середземноморська піца відрізняється своїм складом, що включає велику кількість овочів, до того ж вона є цілком дієтичним блюдом, що не містить зайвих жирів.

Обсмажуємо спочатку на оливковій олії нарізану ріпчасту цибулю. До цибулі викладаємо томати (якщо не сезон можна використовувати консервовані) і випаровуємо їх поки не піде вся волога. Повинен вийти досить густою томатний соус або паста для піци. Присипаючи цукром і сіллю для збалансованого смаку. Баклажани разом з солодкими болгарськими перцями необхідно спекти в духовці, а після нашаткувати соломкою.


На квадратному деку, попередньо застеленому і промасленому, розкладаємо лист готового тіста для піци. Тісто покриваємо шаром томатної пасти, на яку потім викладаємо нарізані спеклися овочі.

Разом з баклажанами та болгарським перцем розкладаємо на піці розрізані на дві частини помідори черрі і нарізані кружками маслини. Сіль і перець за смаком, плюс трошки оливкової олії. Звичайно ж, яка піца без сиру - щедро посипаємо нашу піцу натертої бринзою. У класичному рецепті середземноморської піци замість бринзи йде сир моцарелла, але оскільки справжню моцарелу дістати не просто, цілком зійде і наша бринза.

Тепер зробимо заливку для піци. Яйця збиваємо з вершками, посипаємо сіллю з перцем і виливаємо цю суміш на деко з піцою. Близько двадцяти хвилин у духовці при 230 градусах і дуже смачна середземноморська піца готова. Їжте поки не охолола, смачного!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.