Заморожені овочі можуть бути поживнішою порівняно зі свіжими продуктами, говориться в дослідженні, проведеному британським Institute of Food Research на пару з найбільшим виробником заморожених продуктів.

До того моменту, поки овочі потраплять до нас на стіл , вони втрачають до 45% корисних речовин.

Брокколі і цвітна капуста - 25%, горошок до 15%, а морква до 10%.

Замороження дозволяє максимально зберегти корисні речовини і вітаміни .

Так в замороженому горошку на 30% більше вітаміну С, ніж у його свіжому аналогу, а заморожена квасоля містить на 45% більше вітаміну, ніж свіжа.


"Як тільки ви зібрали овоч, корисні речовини в ньому починають зникати. Тому, він буде абсолютно порожній до того моменту, коли потрапить на тарілку, хоча 80% покупців так не вважає. Свіжозаморожені овочі - зручний і хороший спосіб донести до нас природне багатство ", - коментує дієтолог, доктор Сара Сченкер.

ladynews.com.ua

Фото images.google.ru





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.