Тушкована капуста з квасолею.

Сьогодні ми дізнаємося, як загасити капусту з квасолею - це дієтичний і ситний гарнір, що не вимагає великого запасу вільного часу для готування. Він має цілком цікаве смакове поєднання, тому чудово підійде до будь-яким іншим гарячим основних страв.

Рецепт приготування тушкованої капусти з квасолею

Інгредієнти:

  • квасоля - 200 г;
  • капуста - 1 шт.;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.;
  • морква - 1 шт.;
  • часник - 3 зубчики;
  • масло рослинне - 2 ст. л.;
  • томатна паста - 2 ст. л.;
  • сіль і спеції - за смаком.

Приготування

Промиваємо квасоля, заливаємо її холодною водою і залишаємо отмачиваться на кілька годин, при бажанні час можна збільшити до однієї ночі. Після чого ще раз промиваємо, заливаємо водою і варимо на середньому вогні протягом півтора годин. Перш ніж злити воду, додаємо в каструлю сіль. Далі очищаємо від верхніх листків капусту і дрібно нашінковиваем. Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями. Морква промиваємо, очищаємо і подрібнюємо за допомогою великої терки.

Потім всі нарізані овочі поміщаємо в змащену маслом сковороду і тушкуємо на слабкому вогні протягом 40 хвилин. Накриваємо блюдо кришкою і періодично помішувати. За кілька хвилин до повної готовності додаємо в наш гарнір трохи часнику, подрібненого за допомогою чеснокодавкі, спеції і зелень за смаком.


В кінці приготування ретельно перемішуємо всі інгредієнти.

Для тих, чиє час обмежений, є простіший варіант приготування цього чудового блюда - це тушкована капуста з консервованою квасолею.

Капуста з квасолею і грибами

Інгредієнти:

  • квасоля консервована - 1 банка;
  • капуста - 1 шт.;
  • сушені гриби - 200 г ;
  • соєвий соус - 2 ст. л.;
  • масло рослинне - 2 ст. л.;
  • кріп і петрушка - пара гілочок;
  • сіль і спеції - за смаком.

Приготування

Сушені гриби заливаємо теплою водою і залишаємо на кілька годин, а якщо час дозволяє, то на ніч. Потім зливаємо воду, гриби дрібно нарізаємо і обсмажуємо на змащеній маслом сковороді. Капусту очищаємо і дрібно нашінковиваем, додаємо в загальну Тушкована капуста з квасолею. сковороду, солимо.

Саме час промити зелень, подрібнити і змішати з овочами. Додаємо трохи води і тушкуємо під закритою кришкою гарнір до напівготовності, періодично помішуючи. З баночки зливаємо воду і змішуємо квасоля з капустою, тушкуємо до готовності. В останні хвилини гасіння додаємо соєвий соус і улюблені приправи. Якщо ви стежите за фігурою або звикли час від часу рахувати калорії, спробуйте приготувати тушковану капусту з не менш смачною стручкової квасолею.






UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.