В останній тиждень лютого традиційно відзначається Масляна - проводи зими. А яка масниця без млинців? Однак млинці - безсумнівно смачна страва, але дуже калорійне. Що ж робити тим, хто сидить на дієті? Відмовитися від святкового ласощі? Нічого подібного. Як і практично будь-яку страву, його можна зробити низькокалорійним. Розповідаємо як.

Як приготувати низькокалорійні млинці.

Скільки калорій в млинцях

Для початку важливо зрозуміти, скільки калорій в млинцях і чому . Калорійність млинців, приготованих за класичним рецептом, - приблизно 200 калорій на 100 грам. В принципі не так вже й багато, враховуючи, що, наприклад, шматок торта принесе вам 400 калорій. Але худнути так худнути.

Найбільш шкідливі для фігури складові: дріжджі, борошно, масло, яйця, молоко, цукор - це якщо не вважати начинки, але про це пізніше.

Майже всі ці продукти можуть піддатися заміні або якоїсь перерві для зменшення калорійності. Однак складові млинців - не просто зайві калорії, вони дають організму ще й масу корисних речовин, що стане в нагоді не тільки перед постом, а й взагалі по життю.

Дріжджі (якщо ви віддаєте перевагу готувати на них) містять вітаміни групи B і сприятливо впливають на шкіру, волосся і нігті. У союзі з іншими корисними речовинами в рецепті млинців вони здатні надати дію і нервову систему - заспокоїти і зняти напругу.

У борошні велика кількість тих же вітамінів групи В, а також магнію, цинку, міді, заліза.

Яйця - це вітаміни B, A, E, D, K, фолієва кислота, холін і летіцін. До речі, 2 останніх елемента поліпшують жировий обмін.

Молочні продукти несуть в організм вітаміни A і D і, звичайно, кальцій, корисний для кісток.

Як приготувати низькокалорійні млинці.

Міняємо все

І все ж якщо ми сидимо на дієті, користь ми будемо шукати в інших продуктах, що не отложатся зайвими сантиметрами на нашій талії, а рецепт млинців будемо міняти , роблячи їх менш калорійними.


Насамперед не варто використовувати у приготуванні дріжджі (дріжджові млинці самі калорійні) і по мінімуму використовувати масло. На хорошій антипригарной сковороді млинці відмінно приготуються і без нього.

Повністю виключити борошно все одно не вийде. Тому важливо пам'ятати - сама шкідлива пшеничне борошно. Можна змішати її навпіл з будь-якої іншої борошном грубого помелу.

Без яєць теж не можна, але можна виключити саму жирну їх частина - жовток. А білки досить попередньо збити в піну.

У молока різна ступінь жирності - так що тут просто, візьміть саме нежирне або знежирене. Також замість молока можна взяти кефір, а ще краще - мінеральну воду. На звичайній воді млинці вийдуть менш смачними.

Від солі і цукру при приготуванні млинців відмовлятися не варто. Вони необхідні в невеликих кількостях, тому шкоди не принесуть. Втім, якщо дуже хочеться, замініть цукор на мед.

Як приготувати низькокалорійні млинці.

А як же начинка?

Звичайно, калорійність млинців залежить не тільки від них самих, а й від того, з чим їх подавати.

Варіанти низькокалорійних начинок:

Для солодких млинців:

  • свіжі фрукти і ягоди;
  • нежирний сир і мед.

Для наслідках:

  • пісне м'ясо;
  • риба;
  • овочі;
  • нежирний сир.

Як соусів можна подати мед, нежирну сметану або йогурт.

Як приготувати низькокалорійні млинці. Тепер вашій фігурі нічого не загрожує - хіба що тільки ваш апетит, який може дозволити вам на радощах з'їсти цілу гірку нехай навіть і низькокалорійних млинців. Так що будьте обережні, і приємного апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.