Сіль - біла отрута. Як вибрати? На питання - яку сіль краще купувати , є однозначна відповідь. Сіль, є сіль, незалежно від того, що написано на упаковці: "їдальня", "дієтична" або "кулінарна". За обсягом вона містить однакову кількість натрію.

Всі медичні довідники наказують нам, що денна норма солі для дорослої людини - не більше 2300 мг, а це близько однієї чайної ложки. Але в житті, далеко не завжди, виходить, вписатися в розв'язні дозування, адже багато солі, ховається в напівфабрикатах, соусах, ковбасах, продуктах фаст-фуд і сухих закусках, типу сухариків, чіпсів і ароматизованих кукурудзяних паличках. А цього ми не враховуємо, і значно перевищуємо добову норму солі.

Низькосольова дієта , допомагає уникнути проблем з тиском, тому, рекомендується тримати споживання солі , під суворим контролем. Постарайтеся, якомога менше солі класти в блюда, коли готуєш.


Прекрасними замінниками солі можуть стати трави і спеції, які наповнять твої кулінарні шедеври смаковими характеристиками. Наприклад: часник, цибуля, петрушка, кріп, перець, лавровий лист - прекрасно "розфарбують" страви, і приховають недолік натрію. А соєвий соус і гранатовий сік, прекрасно додадуть смаку твоїм улюбленим салатів.

Що стосується самої солі, то найкраще купувати йодовану сіль, яку отримують з морської солі, шляхом випарювання. Йодована сіль , містить карбонат магнію і кальцію, що не скажеш, про звичайну кам'яну сіль, яку добувають з надр землі. Ще, морська сіль багата мікроелементами і мінеральними речовинами, такими як йод, залізо, фосфор, кремній і бор.

Намагайся не купувати сіль, з різними добавками і домішками, навіть, незважаючи на те, що вона буде швидко тверднути. Адже найкраще - це просте і натуральне.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.