Квасоля, соя, горох, сочевиця та інші продукти з сімейства Бобові все частіше приковують увагу прихильників здорового харчування. І, як виявилося, зовсім не даремно. Чим корисні бобові для нашого здоров'я, яку вони роль відіграють в збалансованому харчуванні?

Бобові - це джерело рослинного білка. Так, в 100 грамах бобових міститься близько 20-25 грам білка. Але крім цього вони містять у своєму складі велику кількість клітковини, мікро і макроелементів.

Соя

Соя - один з лідерів серед рослинних продуктів по живильній цінності. Соєвий білок має найменшу кількість протипоказань до вживання, а так само тривалий період засвоєння, завдяки чому нам довгий час не хочеться їсти. Саме тому соя є важливим продуктом в дієтичному харчуванні і програмах по зниженню ваги.

Квасоля

У цьому продукті містяться майже всі необхідні нашому організму вітаміни та мікроелементи. Квасоля багата каротином (головний вітамін для хорошого зору), вітамінами групи В, вітаміном С, вітаміном К (необхідний для підтримки нормального складу крові). Так само квасоля - потужне джерело заліза, калію, йоду та інших корисних мікроелементів.

Квасоля знижує рівень цукру в крові, завдяки чому допомагає лікувати діабет, а так само запобігає розвитку атеросклерозу, очищаючи судини від "поганого" холестерину .


Горох

Говорячи про те, чим корисні бобові, ні в якому разі не можна обійти стороною горох. Адже цей продукт містить у своєму складі велику кількості вітамінів групи В, які так необхідні для нормального функціонування нервової системи, хорошого стану волосся і здорового сну. Більше того, зовсім недавно стало відомо, що горох багатий антиоксидантами, які захищають організм від згубного впливу навколишнього середовища, а так само запобігають старінню. Один з найпростіших рецептів з гороху - це горохова каша.

Сочевиця

Цей продукт є основою вегетаріанського харчування Індії та інших країн, так як знаходиться в трійці лідерів за вмістом білка серед рослин, а так само багата клітковиною, вітамінами і мікроелементами. З сочевиці готують величезну кількість страв, одним з найпростіших є чечевиця з овочами.

Бобові рослини завдяки багатому вмісту білка, вітамінів і мікроелементів заслуговують особливої уваги в щоденному раціоні кожної людини. Тепер ви знаєте, чим корисні бобові.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.