Коли мова йде про схуднення, не можна ігнорувати такий корисний продукт, як шпинат. Адже він є одним з десяти продуктів, які мають найвищу харчову цінність. Яскраво-зелене листя шпинату насичені лютеином, хлорофілом, а також містять каротиноїди і величезна кількість вітамінів, таких як C, E, A, H, PP, K і B.

Також, це корисна рослина містить крохмаль, целюлозу, ненасичені і насичені жирні кислоти, цукор, залізо, кальцій, натрій, магній, калій, фосфор, мідь, цинк, йод, марганець і селен. Енергетична цінність шпинату всього 23 ккал/100 гр.
Користь шпинату
Поговоримо трохи про користь, яку шпинат приносить нашому організму (крім насичення корисними вітамінами і мінералами).
Хотілося б звернути увагу на те, що шпинат захищає від пошкодження слизові оболонки організму, приводить в норму вуглеводний обмін, бере участь у розробці важливих гормонів для організму, і найголовніше - допомагає скинути зайві кілограми.
На превеликий жаль, дуже мало людей знають той факт , що вживаючи шпинат в їжу, вони покращують і підтримують здоров'я очей. Адже шпинат насичений лютеином, який захищає нервові клітини організму. Лютеїн може накопичуватися в тканинах ока, і тому він покращує гостроту зору і знижує стомлюваність (наприклад, при роботі за комп'ютером). Також шпинат має легкий проносний, сечогінну, тонізуючу і протизапальним ефектом. Ось чому його настійно рекомендують вживати в їжу людям, яких турбує цукровий діабет, гіпертонія і гастрит.
У шпинаті міститься йод, який сприяє нормальній роботі щитовидної залози.
На відміну від інших продуктів харчування (зараз мова йде про зелені, овочах), шпинат дуже добре перетравлюється і швидко вбирається.



Роль шпинату в схудненні
Чому дієтологи настійно рекомендують включати в раціон харчування шпинат тим людям, які прагнуть схуднути? Саме тому, що, незважаючи на величезну кількість користі, які шпинат приносить організму, він є вельми низькокалорійним продуктом харчування. Додатковий плюс шпинат заробляє завдяки тому, що дуже добре поєднується з іншими овочами, зеленню, яйцями, сирами (і багатьма іншими продуктами), не перериваючи їх смак. Таким чином, він може бути доданий до різноманітних страв. А для того, щоб приготувати салат зі свіжого листя шпинату, потрібно всього лише промити його, і все - продукт готовий до використання.
Для тих людей, які худнуть, дотримуючись низкоуглеводной дієти, шпинат - це єдина надія і порятунок. Адже після того, як всі вуглеводи будуть усунені з їх меню, вони втратять право вживати не тільки хліб, макаронні вироби і крупи. Необхідно буде відмовитися і від більшості овочів і фруктів.
Для вегетаріанців шпинат - незамінний продукт. Між іншим, шпинат містить не менше білка, ніж квасоля. Тому його і вважають трав'янистої альтернативою м'ясу.
Недоліки шпинату
Як і всі продукти, шпинат теж має свої недоліки. Вони виявляються в тому, що шпинат містить велику кількість щавлевої кислоти. А цей продукт не рекомендується при подагрі, нефриті, хворобах нирок, ревматизмі, наявність каменів у нирках і захворюваннях печінки.
Дізнавшись про корисний і сприятливому вплив шпинату на організм людини, постарайтеся його максимально включити в свій раціон харчування . І якщо ви хочете схуднути, їжте побільше шпинату!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.