Холодний буряковий суп. http://cooking.wild-mistress.ru/

Дари річного місяця червня дозволять вам наповнити свої страви вітамінами і корисними речовинами, відчути прохолоду навіть в жаркий день.

У нашій кулінарній книзі ви знайдете найрізноманітніші кулінарні рецепти супів, борщів, розсольник, окрошек. Приготуйте холодний буряковий суп на нашу смачному кулінарному рецептом для дитячого харчування і дієтичного харчування.

Продукти для холодного бурякового супу: 1 середня буряк, 2 столові ложки яблучного оцту, 2 яйця, 2 огірка, 30 г зеленої цибулі, 30 г зелені кропу, 30 г зелені петрушки, 200 г відвареної яловичини, 250 мл кефіру, мелений чорний перець, сіль.

Для приготування холодного бурякового супу буряк помийте за допомогою щітки, покладіть в каструлю, залийте 2 літрами гарячої води, додайте яблучний оцет і варіть на маленькому вогні під кришкою протягом 2 годин.


Потім відвар перелийте і охолодіть. Буряк охолодіть почистіть і поріжте дрібними кубиками.

Зваріть для супу яйця круто, охолодіть, почистіть і розріжте на четвертинки.

Огірки для супу помийте і поріжте маленькими кубиками.

Зелена цибуля, петрушку і кріп помийте і дрібно поріжте для супу.

Отварную яловичину для супу поріжте невеликими шматочками.

Підготовлені продукти - буряк, свіжі огірки, зелень, м'ясо складіть в миску і перемішайте, посоліть, поперчіть і розкладіть по тарілках для супу.

Охолоджений буряковий відвар з'єднайте з кефіром, перемішайте і розлийте по тарілках з овочами та м'ясом. У кожну тарілку з супом покладіть по 2 четвертинки яйця.

Готовий суп прикрасьте зеленню і подавайте до столу.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.