Починати готуватися до застілля треба за день, а то й за два: дотримуватися режиму харчування, утримуватися навіть від слабоалкогольних напоїв, їсти більше фруктів і овочів - зміцнювати свій організм і готувати його до стресу (яким стане для нього святкова вечірка з нестримним об'їданням і неконтрольованим вживанням лікарів, вин, горілок).

В своєму щоденнику зроби позначку-нагадування: напередодні свята прийняти вітаміни групи В, які допомагають організму боротися з алкоголем (особливо В1 (тіамін), продається в аптеці без рецепта), вітамін С у вигляді аскорбінової кислоти і за півтори години до застілля - таблетки-гепатопротектори (вони підсилюють захисні функції печінки і теж абсолютно вільно продаються в аптеках).

"За годину до застілля обов'язково з'їси хоча б один бутерброд з маслом. Жир, обволікаючи слизову оболонку шлунка, охоронить його від иссушающего і шкідливого впливу алкоголю, вранці точно не мучитиме печія ", - радить лікар-дієтолог Олександра Мітіна.

Твердо виріши, який алкогольний напій стане фаворитом вечора. Це дуже важливе питання. "В ідеалі весь вечір треба пити строго один і той же напій. У самому крайньому випадку - два. Але при цьому не забувайте золоте правило випивають: ніколи не знижуйте градус і не запивайте спиртне солодким. Балуватися шампанським після горілки або запивати ром нудотним морсом рівносильно самогубству ", - радить лікар-гастроентеролог Олексій Кашин.

Лікарі довели: при прийомі слабоалкогольних напоїв слідом за міцними через особливості обміну речовин в організмі відбувається швидке утворення токсичних продуктів розпаду алкоголю, захисні функції печінки знижуються і сп'яніння настає в п'ять разів швидше.

Ну а солодкі соки-води пити разом з вогненною водою небажано через міститься в них сахарози, яка також сприяє більш швидкому всмоктуванню алкоголю в кров і посиленню сп'яніння.

Є ще два золотих правила пиття. По-перше, вважається, що категорично не можна змішувати алкогольні напої, приготовані з різнорідного сировини. Наприклад, вино і коньяк роблять з винограду, а горілку, віскі і пиво - із зерна. Тобто якщо вже п'єш, то тільки "родинні" напої.

Правило друге свідчить: від пива під час святкової трапези краще взагалі відмовитися. У більшості сортів не до кінця пройдений процес бродіння, після чого в напій доданий етиловий спирт - виходить справжня пекельна суміш. "І будьте дуже обережні з коктейлями, вживаними через соломинку.

Пам'ятайте, що всмоктування алкоголю відбувається не тільки через стінки шлунка, але і в порожнині рота, багатою кровоносними судинами, здатними швидко рознести спирт по всьому тілу. Тому якщо хочете довше залишатися тверезим, не затримуйте коктейль в роті ", - застерігає лікар.

У це важко повірити, але самий відповідний для тривалого застілля напій (з точки зору фізіології) - горілка.


Це самий прозорий алкогольний напій з усіх існуючих. Доведено: чим прозоріше спиртне, тим менше в ньому речовин, так мучать нас вранці. Головна причина похмілля - сивушні масла (неетіловие спирти), деякі альдегіди, ефірні масла, барвники. Саме вони надають напоям приємний смак і колір. І найменше їх в якісній горілці.

Другий за "нешкідливості" застільний напій - текіла. І на третьому місці - біле вино. Воно, на відміну від червоного, не робить вираженого ефекту на судини і, як наслідок, не викликає нападів раптової мігрені.

"Особливо обережними варто бути з ромом, коньяком і віскі. Це дуже підступні напої, - застерігає Кашин. - Навіть найдорожчі і якісні з них гарантують ранкове похмілля. А все через те, що у своєму складі ці напої містять надто важкі для організму складові. Але, зрозуміло, все залежить від кількості випитого ".

Самим підступним алкогольним напоєм, незважаючи на досить легковажну репутацію, є шампанське. Ось вже воістину вовк в овечій шкурі. Мало того що газовані напої прискорюють всмоктування алкоголю в десятки разів, а п'ються легко і непомітно. Так ще входить до його складу вуглекислота в поєднанні зі спиртом - справжній вбивця для слизової шлунка і кишечника. "Так що на святі можна дозволити собі не більше кількох ковтків цього ігристого отрути", - категорично рекомендує лікар.

І ще один секрет: після того як випила шампанське, перш ніж перейти до іншого напою, витримай двадцятихвилинну паузу, під час якої нічого не пий взагалі. Хіба що тільки воду з лимонним соком (на склянку води - сік чверті лимона) - це допоможе швидше нейтралізувати дію вуглекислоти, а також вбереже організм від авітамінозу і зневоднення.

Взагалі, чим більше води (простий, негазованої) протягом застілля ти вип'єш, тим краще. Формула вживання рідин така: кількість випивається води повинно рівно вдвічі перевершувати кількість випитого алкоголю.

Налягати за святковим столом стоїть на борошняні продукти і картоплю. Вони поглинають до 40% спирту. Всі жирне також гальмує всмоктування алкоголю в кров. До речі, ідеальне поєднання для довгого застілля: жирні страви (холодець, сьомга, гусак) і насичені італійські вина. У них багато хімічних елементів, які допомагають перетравлювати важку їжу, багату на холестерин.

Кислі та солоні страви нададуть допомогу травленню, оскільки сприяють виробленню шлункових ферментів. Корисно закушувати свіжими овочами та фруктами. Виняток - яблука і виноград: вони посилюють процеси бродіння і можуть зіпсувати веселощі несподіваним розладом травлення.

В самому кінці застілля, коли за традицією подають солодкі страви з кавою і чаєм, віддай перевагу останньому. Кава у поєднанні з алкоголем може завдати серйозного удару по серцю. А от чай, особливо зелений, допоможе вивести з організму отруйні алкогольні токсини.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.