Дієта при подагрі.

Одним з найпоширеніших хронічних захворювань суглобів по праву вважається подагра. Ця проблема обумовлюється порушенням обмінних процесів в організмі (здебільшого - пуринового обміну, що провокує накопичення сечової кислоти і відкладення солей в суглобових сумках і в суглобах).

Дієта при подагрі дозволяє налагодити обмін речовин і очистити організм від солей і продуктів розпаду.

Основні характеристики дієти при подагрі

Дієта грунтується на виключенні з раціону продуктів, що містять пуринові речовини. Обмеженню підлягають жири, білки тваринного походження і солі натрію. Обов'язковою умовою є введення в меню достатньої кількості вітамінів.

Раціон дієти при подагрі

Виключенню підлягають:

• Грибні, м'ясні та рибні бульйони і екстракти
• Печінка, нирки і мізки
• Жирні сорти риби і м'яса, а також м'ясо молодих тварин
• Кулінарний і свинячий жири
• М'ясні і рибні копченості та консерви
• Малина і інжир
• Гриби і деякі овочі (щавель, спаржа, шпинат, боби, горох, кольорова капуста)
• Шоколад і какао
• Міцно заварені чай і кава

Обмеженню підлягають:

• Жири (вони скорочують виділення сечової кислоти);
• Вироби із здобного і листкового тіста
• Соуси
• Прянощі
• Свіжі помідори
• Молочні продукти (якщо захворювання супроводжується проблемами з нирками)
• Страви і напої, що збуджують нервову систему
• Алкоголь

Основою меню є:

• Нежирні сорти м'яса і риби (2 рази на тиждень)
• Овочі, за винятком тих, що знаходяться під забороною
• Деякі приправи (оцет, лимонний сік, лавровий лист)
• Фрукти
• Солодкі страви (нежирні креми, киселі)
• Молочні продукти
• Вершкове масло
• Рослинні масла
• Яйця - 1 шт.


в день
• Крупи (умерено)
• Соуси на овочевому відварі
• Ванілін і кориця
• Лужні мінеральні води
• Цитрусові

Режим харчування - дробовий (невеликими порціями, 5-6 разів на день). Показано рясне пиття (між прийомами їжі можна випити 2-2.5 л рідини). Крім води рекомендується вживати відвари шипшини, неміцний чай, киселі, компоти, соки, журавлинні морси. При загостренні захворювання хворим рекомендується рідкий раціон. Якщо подагрі супроводжує ожиріння, на калорійність накладається обмеження (енергетична цінність раціону знижується за рахунок хлібобулочних виробів, солодощів, каш і жирів).

Розвантажувальні дні при подагрі

1-2 рази на тиждень хворим рекомендується проводити на розвантаження:

- на овочах і фруктах (1.5 кг на день);
- на сирі і кефірі (500 мл кефіру і 400 г сиру) ;
- на молоці або на кефірі (1-2 л)

Дієта при подагрі хоч і полегшує стан хворих, але не виключає необхідності в консультації лікаря та в медикаментозному лікуванні.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.