Ананас для схуднення - міфи і правда. Основний бум ананасових дієт і біологічно активних добавок до їжі, що містять бромелайн (видаються за ліки) вже пройшов, більшість з тих, хто попався на вудку реклами, що обіцяє швидке і остаточне схуднення, в ананасах повністю розчарувався. Так що сам час розібратися в тому, чи робить ананас яку дію, що сприяє схудненню.

Що корисного міститься в ананасі

У м'якоті ананаса міститься дуже багато клітковини (вона проходить через кишечник, залишаючись незмінною і як мітлою вимітає кишечник), простих цукрів (сахарози, глюкози і фруктози), органічних кислот (в основному лимонної), вітамінів С, групи В, бета-каротину (провітаміну А), мінералів (калію, заліза, міді, цинку, кальцію, магнію, марганцю, йоду).

А ще в ананасі міститься знаменитий бромелайн (за нього-то і весь сир-бор) - високоактивний комплекс протеолітичних ( тобто розкладають білки) ферментів. Розкладаючи в кишечнику білки, бромелайн сприяє їх кращому засвоєнню організмом. Але велика кількість лимонної та аскорбінової кислот може подразнювати слизову оболонку шлунка, тому ананаси не рекомендується вживати при захворюваннях шлунка.

Так розщеплює ананас жири чи ні?

Реклама всіляких БАДів - сжигателей жиру каже, що ананас спалює жири за рахунок наявності в ньому бромелайна. Але бромелайн - це протеолітичний фермент, тобто він руйнує не жири, а білки. Ніяких інших "сжигателей жиру" в ананасі немає, тому можна припустити, що ефективність всіх препаратів, що його містять, була сильно перебільшена.

Так виходить, ананас не має ніякого відношення до схуднення? Як з'ясувалося, це не так і за допомогою помірних ананасових дієт схуднути можна, але, по-перше, не так швидко, як обіцяє реклама, а по-друге, зовсім не тому, що в ньому присутня "спалювач жиру".

Худнуть від ананаса в основному за рахунок поліпшення обміну речовин і низькою його калорійності. А так як в ананасі багато клітковини, він пригнічує апетит і створює відчуття ситості. Бромелайн, до речі, як з'ясувалося, теж допомагає цьому процесу: в результаті швидкого розкладання білків активізується білковий обмін. А для того, щоб будувати нові білки в організмі людини, потрібна додаткова енергія - активізується вуглеводний обмін. Жири ж беруть участь у всіх біохімічних процесах, тому і жировий обмін прискорюється також.

Але потрібно розуміти, що це рослинний препарат, тому швидкої втрати ваги після його прийому не буде.


Потрібно не тільки їсти ананаси, але ще й дотримуватися правил раціонального харчування, а також мати достатні фізичні навантаження.

Як схуднути за допомогою ананасів

Головне тут - не переборщити, адже надто багато ананасів і свіжовичавленого ананасового соку (деякі сайти рекомендують вживати до двох кілограмів ананасів в день, запиваючи їх соком!) може призвести до важких захворювань шлунка.

Найкраще ананас використовувати у вигляді щоденної добавки до кожного прийому їжі. Так, наприклад, робить Софі Лорен. При цьому вона не вживає продуктів, що сприяють набору ваги. У цьому випадку ананас дозволяє кожен раз вживати менше їжі, ніж людина з'їла б без нього, адже клітковина створює відчуття ситості. А щоденний прийом повільно, але вірно прискорює всі обмінні процеси.

Можна використовувати ананас і у вигляді розвантажувальних днів, виділивши для цього, наприклад, один день на тиждень. У цей день потрібно буде з'їсти кілограм м'якоті ананаса, розділивши її на шість прийомів. Ось тільки запивати м'якоть краще не ананасовим соком, а просто водою, зеленим або трав'яним (наприклад, з м'яти) чаєм. Рідини можна випити літр - півтора. Це дозволить зняти занадто високу кислотну навантаження на шлунок. В інші дні тижня - звичайне раціональне харчування з виняток жирної, смаженої, гострої, солоної, копченої їжі, слабкостей, здоби, солодких газованих напоїв. Якщо є бажання і можливості і серед тижня можна додавати шматочки ананаса до кожного прийому їжі.

Непогано діє і свіжовичавлений ананасовий сік. Його можна пити один раз на день, вранці, за тридцять хвилин до їжі. Такий сік миттєво всосется в шлунково-кишковому тракті та його корисні речовини вплетутся в біохімічні реакції, становлять єдиний обмін речовин людини.

З ананасів можна готувати найрізноманітніші страви: салати, гарніри до м'ясних і рибних страв, десерти, запікати в духовці з м'ясом, запікати в духовці з іншими фруктами або з овочами і навіть додавати в перші страви.

Ананас - це дійсно не тільки смачний, але і дуже корисний продукт. І він цілком може допомогти схуднути. Ось тільки ананас - це не чарівний засіб і чудесного перетворення товстушки в струнку газель за допомогою ананаса без всяких додаткових зусиль не буде.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.