Дієта при високому гемоглобіні: користь продуктів рослинного походження - Здорове харчування. Їжа, яку потрібно включити в раціон

У раціон харчування слід включити продукти харчування, що містять негемове залізо, а також продукти, що перешкоджають всмоктуванню гемового заліза.

Овочі та фрукти

У раціон харчування для хворих гемохроматозом лікарі часто включають велику кількість овочів і фруктів, так як ця їжа містить трудноусваемое негемове залізо. Овочі, наприклад, квасоля лімська і квасоля звичайна, в поєднанні з волокнистої їжею, яйцями або харчовими добавками з кальцієм можуть ще більше знизити засвоєння заліза. Такі овочі, як шпинат, повинні бути невід'ємною частиною дієти для людей з високим вмістом гемоглобіну. Справа в тому, що в шпинаті у великій кількості міститься сіль щавлевої кислоти - речовина, ефективно уповільнює всмоктування гемового заліза. Сіль щавлевої кислоти не тільки з'єднується з залізом, утворюючи щавлевокислого залізо, але й зводить до нуля властивості заліза, що міститься в шпинаті. Фрукти, наприклад, виноград і абрикоси (сушені), містять велику кількість негемового заліза, тому їх вживання вітається.

Продукти з цільного зерна

Багато людей запитують , чи корисно цільне зерно тим, у кого підвищений рівень гемоглобіну в крові.


Цільнозернові продукти, такі як коричневий рис, тофу і цільнозерновий хліб, є гарними джерелами негемового заліза і тому включені в дієту при високому гемоглобіні.

Горіхи

Ті , хто любить горіхи, але переживає, чи не збільшить їх вживання рівень гемоглобіну в їх крові, може залишити свої сумніви: горіхи для них - безпечна їжа. Наприклад, в таких горіхах, як мигдаль або бразильські горіхи, міститься в основному негемове залізо. Тому у мерен кількості вони ніякої шкоди не принесуть

Напої

Легким способом знизити здатність організму до засвоєння заліза є вживання кави або чаю під час прийому їжі, так як в цих напоях міститься велика кількість танінів, що погіршують всмоктування заліза.

Висновок: гемовое залізо у великій кількості містять в основному продукти тваринного походження. Тому включення їх в раціон харчування не допоможе досягти поставленої мети і знизити рівень гемоглобіну в крові. Вибір на користь продуктів рослинного походження та проведення необхідного курсу лікування - найбільш ефективний спосіб нормалізувати рівень гемоглобіну в крові.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.