Дієта при холестерин.

Холестерин - це ліпід (вид жиру), який знаходиться в кожній клітині організму, особливо багато його в мозку, печінки і крові. Холестерин відіграє важливу роль у підтримці життєво важливих процесів, наприклад, в освіті клітин, виробленні гормонів і травленні. Людський організм сам виробляє необхідну кількість холестерину, але його можна отримати в надлишку, вживаючи їжу, насичену жирами.

Підвищення рівня холестерину може призвести до негативних наслідків, наприклад до ризику захворювання серцево-судинної системи, інсульту. Високий рівень холестерину призводить до формування на судинах холестеринових бляшок, на яких утворюються тромби. Якщо такий тромб відірветься і потрапить в кровотік, то може викликати закупорку судин життєво важливих органів, і може стати причиною інфаркту.

Здоровим людям можна вживати до 300 мг холестерину на добу, а людям з серцево-судинними захворюваннями до 200 мг .

При необхідності, рівень холестерину в крові можна знизити за допомогою спеціальної дієти. Така дієта може нормалізувати рівень холестерину навіть без застосування спеціальних препаратів.

Дієта при підвищеному холестерин

Насправді тут все досить просто - необхідно обмежити надходження в організм жирів тваринного походження і харчового холестерину. Для цього потрібно дотримуватися наступних правил:

  1. Продукти, які сприяють підвищенню рівня холестерину - це жирне свиняче м'ясо, субпродукти, жирні молочні продукти, здобна випічка, маргарин, кокосове і соняшникова олія, рибна ікра, майонез, ковбаси та сосиски. Їх споживання потрібно дуже сильно обмежити. Ви також повинні забути про всілякі фаст-фудах і швидких сніданках.
  2. Рекомендується замінити всі смажені страви на тушковані або варені, їсти по більше свіжих фруктів і овочів.


    Включіть у свій раціон не містять холестерин злаки.

  3. Каші можна варити з сухофруктами, без додавання вершкового масла. Особливу увагу варто приділити вівсянці, яка знижує холестерин, і постачає організм необхідною кількістю амінокислот і мікроелементів. Вівсянку бажано їсти натщесерце.
  4. М'ясо можна їсти куряче або телятину. Порція м'яса повинна становити не більше 100 г в готовому вигляді. Вживати курку або телятину можна не більше 2 разів на тиждень. Шкірку з курки необхідно видаляти, так як вона містить велику кількість жиру.
  5. В інші дні готуйте рибу. Жир, що міститься в рибі являє собою ненасичені і поліненасичені жирні кислоти, які допомагають організму справлятися з небезпечними наслідками підвищеного холестерину.
  6. Цибулю і часник сприяють розширенню і очищенню кровоносних судин, бажано регулярне їх використання, шляхом додавання в салати, та інші страви.
  7. З'їдайте кілька яблук або апельсинів в день, так як вони багаті вітамінами і зміцнюють стінки судин. Виноград також може посприяти зниженню рівня холестерину завдяки активним сполукам, які знаходяться в його шкірці. Свіжий апельсиновий і морквяний (а також будь-який інший) сік сприяє зниженню рівня холестерину.
  8. Приймати їжу необхідно невеликими порціями через 3-4 години.
  9. Крім продуктів містять жири тваринного походження, рівень холестерину в крові підвищують куріння, кави, стреси і алкоголь.

Дієта понижуюча холестерин може бути припинена, коли його рівень знижений до допустимої норми і зафіксований. Для цього потрібно регулярно здавати відповідні аналізи на визначення кількості холестерину в крові, і контролювати його.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.