Помело - найбільший представник цитрусових. Посудіть самі: його діаметр часом досягає 30 сантиметрів, а вага - 10 кілограмів! Цей фрукт привертає увагу своїми значними габаритами, а також таїть у собі багато корисного для організму.

  • Фрукт помело. Як правильно вибрати і є помело. Властивості помело. Користь помело Фото:
Цитрусовий гігант

Батьківщиною помело вважається Піднебесна. Там виростає кілька різновидів цього цитрусового гіганта. Його загальноприйнята назва походить від нідерландського слова pompelmoes, що означає "грейпфрут". Зовні і за смаком він дійсно схожий на останній. Зараз помело активно культивують не тільки в Китаї, але і в Таїланді, В'єтнамі, Індонезії, Індії, Ізраїлі, а також на Тайвані і Таїті.

Відтінок його шкірки варіюється і буває жовтим, зеленим і рожево-червоним. Відрізняється помело і за смаком своєї м'якоті, яка кілька сухувата, ніж у того ж апельсина або грейпфрута. Смак у гіганта різний - від кислувато-солодкого з нотками гіркоти до п'янко-солодкого. Гіркоти в ньому помітно менше, ніж в грейпфруті. Запах у помело цілком цитрусовий, деякі сорти можуть віддавати хвойним ароматом.

На своїй батьківщині помело вважається символом процвітання і благополуччя. Його навіть дарують на Новий рік

Користь помело

Помело є найбагатшим джерелом аскорбінової кислоти, антиоксидантів, вітаміну А та ефірних масел. Крім цього в його ароматною м'якоті містяться фолієва кислота, кальцій, залізо, фосфор і вітаміни групи В. За рахунок великої кількості вітаміну С і ефірних масел цей фрукт сприяє боротьбі з вірусними захворюваннями. Антиоксиданти перешкоджають розвитку онкологічних хвороб. Помело допомагає і при атеросклерозі, і при проблемах з тиском. До всього іншого його регулярне вживання поліпшить настрій і підвищить життєві сили.

Помело має непогані дієтичними властивостями. У 100 грамах його м'якоті міститься всього 38 калорій. У помело багато клітковини, яка створює відчуття ситості і виводить з кишечника все найгірше. Худнути з ним не тільки легко, але і приємно.

Як є помело

Цей фрукт слід їсти в сирому вигляді, як апельсин, грейпфрут та інші цитрусові. Почистіть його, поділіть на часточки і насолоджуйтеся приємним смаком і ароматом.


Не варто занадто ретельно очищати помело від плівок. Саме в них міститься клітковина. Можна і зовсім не очищати плід від шкірки, а просто розрізати його на дві частини і є м'якоть за допомогою ложки.

Помело можна додавати в різні салати. Його м'якоть додасть їм пікантності. Помело хороший і в якості добавки до соусів. З нього можна приготувати чудові джеми, цукати та варення. Однак при кулінарній обробці помело втратить частину своєї користі.

200 грамів м'якоті помело містить добову дозу аскорбінової кислоти

Як вибирати помело

Вибирати помело потрібно носом, причому в прямому сенсі цього слова. Головний показник його стиглості - аромат, тому перед покупкою не соромтеся обнюхати помело. У стиглого плода насичений аромат. Чим він сильніше, тим краще.

Смак помело залежить виключно від сорту. У цьому випадку зверніть увагу на забарвлення шкірки. Зелені помело від природи володіють кислуватим смаком. Саму м'ясисту і смачну м'якоть мають грушоподібні плоди жовтого кольору. Однак і вони можуть гірчити, якщо їх зберігали при мінусовій температурі. Щоб це перевірити, досить злегка натиснути на шкірку. Фрукт, який правильно зберігали, в міру пружний і твердий. У подмороженного помело шкірка легко промінается.

Особливу увагу слід звернути на верхівку плоду. Якщо вона буде м'якою, сам фрукт може виявитися гнилим. Не варто купувати і занадто блискучі плоди. Це є вірною ознакою обробки хімічним воском. Якщо на поверхні помело красуються смужки, вм'ятини, коричневі або бордові круги - перед вами хворий плід.

Розмір теж має значення. З рівних по діаметру помело слід вибрати той, що важче. Шкірка у нього тонше і корисною м'якоті більше.

Як зберігати помело

Зовсім не обов'язково зберігати цілий помело в холодильнику. Буде досить покласти його в сухе темне місце, де протягом місяця з ним нічого не станеться. Нарізаний плід слід зберігати тільки в холодильнику або будь-якому іншому прохолодному місці, але не більше двох днів. У такому вигляді його м'якоть швидко сохне і втрачає свою користь.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.