Сироїдіння - це не просто данина моді, а ціла система харчування, яка підходить не кожному з нас, і має дуже багато нюансів. Сироїдіння: що і як. Сироїдіння: що і як/shutterstock

Що таке сироїдіння

У раціоні сироїда практично не присутня страв, що піддавалися тепловій обробці, тобто смаженні, варені, кип'ятіння або запіканню. На думку сироїдів, людина, що вживає тільки сиру їжу, засвоює сонячну енергію, запасені рослиною під час свого зростання. Прихильники такої дієти стверджують, що контакт продукту з поверхнею посуду помітно знижує його енергетичну цінність. Ще один аргумент сироїдів - що нагрівання до температури вище 45 градусів за Цельсієм руйнує цінні ферменти, що містяться в сирих продуктах.
Деякі сироїди їдять сире мисо і рибу: неважливо, що це продукти тваринного походження - головне, що в " натуральному вигляді ". Але більшість з них, вегетаріанці і навіть вегани (тобто відкидають будь-які продукти тваринного походження аж до меду). Найкращі строгі вегетаріанці - монотрофное: вони їдять всі продукти окремо, наприклад, вранці - помідори, на обід - огірки, ввечері - проростки пшениці

Сироїди в Голлівуді
Демі Мур. Не дивлячись на свої 40 з гаком, трьох дітей і напружений робочий графік, виглядає, як юна дівчина. Демі Мур вважає, що сироїдіння - кращий спосіб виводити з організму шкідливі отруйні речовини. За її словами, сироїдіння дає їй величезну кількість здорової енергії, стрункість і надзвичайну легкість у рухах. За Демі потягнулися й інші голлівудські зірки - Ума Турман, Наталі Портман і Алісія Сільверстоун , в меню яких також переважає сира необроблена їжа.

Правила справжніх сироїдів:

м'ясо і овочі обробляються різними ножами і на двох дошках; овочі промиваються водою з додаванням оцту;

рибу подають з лимонним соком - кислота її знежирює і допомагає білку легко засвоїться в організмі людини;
свіжі продукти не повинні затримуватися в холодильнику більше двох діб; замочувати слід: фініки, горіхи, фрукти, зерна. Але не тримати у воді більше 15 хв., Інакше корисні речовини вимиваються;
пророщують: зерна, горіхи, горох, сочевицю;
піддають бродінню: горіхи і зерна, щоб отримати рослинний йогурт або сир ; фрукти і овочі сушать у духовці при низькій температурі, з відкритими дверцятами; варити можна як картопля, який в сирому вигляді токсичний, так і бобові, які важко перетравлюються в кишечнику.

Сироїдіння здатне позбавити від проблем, пов'язаних з обміном речовин, а також зменшити алергію. Воно корисно тим, у кого не в порядку нирки і серце, при подагрі, атеросклерозі і шкірних захворюваннях, гіпертонічній хворобі, ревматизмі.

Вживання сирої їжі значно ефективніше голодування. Повні люди поступово і цілком природно втрачають до двадцяти кілограмів. Але щоб стати Сироїд надовго і всерйоз, треба мати сильну волю, знання і здоровий шлунково-кишковий тракт, тому застосування такого методу як універсального засобу від усіх хвороб виправдовує себе не завжди.

Важливо! Температура їжі повинна бути кімнатної: не можна їсти страви, тільки що витягнуті з холодильника, інакше дуже багато власної енергії піде на обігрів.

Приготовлені сирі блюда (салати, пюре) треба з'їдати відразу - вони не підлягають зберіганню.

Фахівці рекомендують сприймати сироїдіння як специфічну дієту, а не систему регулярного харчування. Найбільш корисним і доступним є періодичне використання подібних курсів на термін від декількох днів до 2-3 тижнів.

Медики , які дотримуються традиційних поглядів на харчування, говорять про те, що сучасної людини не варто порівнювати з первісними людьми, адже його шлунок не пристосований до постійних прийомам неможливо обробленої їжі.


Та й теперішні способи вирощування фруктовими овочів вже зовсім не ті, що були раніше.

Переваги

Сироїди рідше страждають на рак і захворюваннями серця.

Профілактична очищення організму - неодмінна умова гарної фігури. Наприклад, за час Великого посту (7 тижнів) можна втратити до 12 кг.

Сироїдіння є кращим засобом проти млявості кишечника, запорів і геморою.

Лікування сироїдінням дає гарні результати при шкірних захворюваннях .

неварений їжа швидше заповнює весь обсяг шлунку, що дозволяє застосовувати сироїдіння для істотного зниження ваги. Єдине, про що необхідно пам'ятати - потрібно уникати продуктів з високою енергетичною цінністю (наприклад, фініки, горіхи, родзинки, дині). До речі, при ожирінні лікування сирою їжею дає навіть кращі результати, ніж при голодуванні.

Всупереч сформованим стереотипам, сироїди зовсім не обділяють себе білками (звичайно, якщо їх раціон складений правильно). Адже найбільша кількість білків міститься в горіхах, бобових (сочевиця, квасоля, горох і особливо соя), шпинаті, цвітній капусті, кольрабі та пшениці.

Недоліки

Бобові в сирому вигляді приносять більше шкоди, ніж користі.

Сироїдіння може викликати загострення хронічного панкреатиту або гастриту.

Перехід на сироїдіння повинен бути поступовим. Різкий відмова від звичного харчування небезпечний для здоров'я. У перші дні і тижні не відмовляйте собі в бажанні з'їсти що-небудь зі звичного раціону. З часом такі бажання будуть проявлятися все рідше. Однак рішуче і безкомпромісно потрібно виключити з раціону кондитерські вироби, екстракти (наприклад, м'ясний бульйон), супи-пюре і макаронні вироби.

Багато продуктів, наприклад, пшениця, містять малокорисні речовини, які видаляються тільки при термічній обробці .

У сироїдіння є свої обмеження. Його не можна застосовувати дітям і літнім людям. Чи не рекомендовано сироїдіння і алергікам - вони гостро реагують на певні білкові речовини, які тільки при термічній обробці змінюються на стільки, що імунна система алергіка на них не реагує і їжа перетравлюється без утруднень.

Шкода сироїдіння
1. Сироїду необхідно постійно стежити за своїм раціоном. Він позбавляє себе багатьох продуктів, тому для того, щоб правильно збалансувати харчування, потрібна маса зусиль, знань і засобів. Інакше організм почнуть покидати життєво важливі речовини, і замість обіцяного оздоровлення можна отримати виснаження і загострення хронічних хвороб.
2. При споживанні сирої риби і карпаччо є ризик, що разом з сирою рибою і м'ясом ви з'їсте не тільки яйця глист, але і небезпечні бактерії, деякі з яких можуть викликати навіть смертельні захворювання.
3. Недолік тваринного білка в їжі сироїди нерідко компенсують вживанням великої кількості бобових культур , забуваючи, що це шкідливо для здоров'я. Також не слід надмірно захоплюватися такими продуктами, як ревінь, шпинат і щавель (надлишок щавлевої кислоти може перешкодити засвоєнню кальцію та інших найважливіших мінеральних речовин).
4. Будьте готові до того, що більшість друзів і знайомих поставляться до вашої "дивацтва" без особливої радості.

5. У сироїдіння маса протипоказань: наприклад, воно заборонено людям, що страждають панкреатитом, захворюваннями підшлункової залози, жовчного міхура , колітом, виразкою.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.