Чи корисні соки. Соки - джерело вітамінів, мінеральних солей і численних корисних мікроелементів, причому мінеральних речовин, таких як калій, натрій, кальцій, магній, найбільше в овочевих соках. На відміну від плодових соків, де більше органічних кислот, овочеві соки мають прісний смак. За калорійністю овочеві соки поступаються плодовим, так як останні містять значно більше вуглеводів.

Соки мають загальнозміцнюючу дію, пов'язаним із стимулюючим впливом на травлення і засвоєння їжі. Соки майже не вимагають енергетичних витрат на засвоєння і відразу включаються в обмін речовин, каталізує біохімічні реакції, що благотворно впливає на відновлювальні процеси всього організму. Сік з певного овоча або фрукта має специфічні властивості, назвемо корисні властивості деяких видів соків.

Томатний сік - зміцнюючий, освіжаючий і втамовує спрагу напій. Найкраще пити щойно приготовлений сік, тому що в ньому зберігаються сильно діючі фітонциди, що пригнічують процеси бродіння і гниття в кишечнику. Томатний сік стимулює утворення шлункового соку, покращує серцеву діяльність, так як багатий вмістом калію. Молочна і яблучна кислоти, що входять до складу томатного соку, активізують обмін речовин, підвищують лужний резерв крові. Випиваючи склянку свіжого соку, ви забезпечуєте половину добової потреби організму в каротині і вітаміні С. Для схуднення цей сік часто використовують у поєднанні з соком яблук, гарбуза і лимона в пропорції 2:4:2:1.

Морквяний сік можна комбінувати практично з усіма іншими соками. Багатство каротином сприяє стимуляції синтезу білка і прискорення росту. Морквяний сік містить багато вітамінів, велика кількість заліза, кобальту, міді. Застосування морквяного соку сприяє нормалізації обміну речовин, поліпшенню кровотворення і перенесення кисню. Морквяним соком не слід зловживати, адже понад 100 г в день цього соку може викликати жовтяничну забарвлення шкіри.


Картопляний сік у свіжому вигляді здатний гальмувати секрецію травних залоз. Він може застосовуватися при лікуванні гастритів і навіть виразкової хвороби шлунка, що супроводжуються підвищеною кислотністю шлункового соку. При перерахованих проблемах зі здоров'ям слід вживати свіжий картопляний сік за 30-40 хв до їди 3 рази на день. Тривалість курсу лікування приблизно складає місяць. Однак перед початком курсу порадитися з лікарем не буде зайвим.

Огірковий сік застосовується як сечогінний засіб. Завдяки великому вмісту Чи корисні соки. калію огірковий сік має здатність зміцнювати серце і судини. Сік може бути дуже корисний при важких фізичних навантаженнях для профілактики перенапруження серцевого м'яза. Огірковий сік застосовують для підвищення апетиту, для збереження свіжості і тонусу шкіри, зміцнення нервової системи. Велика кількість йоду, який легко засвоюється організмом, перешкоджає атеросклерозу і покращує пам'ять.

Яблучний сік освіжає, вгамовує спрагу, має загальнозміцнювальну дію. Високий вміст цукрів, фруктози зокрема, і органічних кислот сприяє нормалізації обміну речовин і відновленню організму після фізичних навантажень. Яблучний сік багатий калієм, натрієм і кальцієм в оптимальних співвідношеннях, тому добре зміцнює серцево-судинну систему.

Виноградний сік має тонізуючу і загальнозміцнюючу дію. Багатство виноградним цукром обумовлює його антитоксичні властивості, позитивний вплив на м'язовий тонус, особливо серцевого м'яза. За рахунок глюкози виноградний сік має високу калорійність. Виноградний сік має бактерицидну, сечогінну, проносну, потогінну, відхаркувальну дію. Він знижує вміст холестерину в крові і підвищений артеріальний тиск, що дуже важливо для підтримання працездатності в літньому віці.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.