Дієта при алергії у дітей

Однією з найбільш часто зустрічаються проблем у дітей раннього віку є харчова алергія. Вона являє собою імунну відповідь організму на алерген, тобто речовина, до якого організм дитини має підвищену чутливість. У разі харчової алергії таким алергеном може виступати практично будь-який продукт харчування, хоча існує список найбільш алергенних продуктів.

Деякі батьки вважають харчову алергію досить безневинною. Але це зовсім не так. Дане захворювання небезпечно підвищенням загальної реактивності організму, ризиком розвитку багатьох складних патологій (атопічний дерматит, васкуліт, поліноз, бронхіальна астма). Дієта при алергії у дітей. Основним методом лікування і профілактики харчової алергії є дієта. Розглянемо головні принципи дієти при алергії у дітей різного віку.

Дієта при алергії у дітей до року

У діток першого року життя харчова алергія зазвичай проявляється у вигляді різних уражень шкіри - алергічні висипання на щічках, в складках шкіри, за вухами, себорея на волосистій частині голови. Крім того, часто алергія супроводжується порушеннями роботи травної системи - здуття животика, кишкові кольки, діарея або запор, блювання.

Дієта при алергії у дітей до року - найбільш ефективний метод боротьби з цим захворюванням.

В першу чергу з раціону малюка виключають той продукт, який викликав алергічну реакцію. Але як дізнатися, на який продукт у дитини з'явилася алергія?

Фахівці радять у такому разі вести харчовий щоденник. У нього записують всю їжу, яку отримує дитина протягом дня. Особливо важливо записувати кожен новий продукт, який отримує малюк. При цьому фіксується час вживання продукту і час появи реакції на нього, характер такої реакції (висипання, розлади стільця, свербіж). Реакція на алерген зазвичай виникає протягом 2-10 хвилин, але може настати і через кілька годин. Як правило, новий продукт рекомендують давати дитині вранці, щоб мати можливість протягом дня спостерігати за реакцією організму. Якщо алергічної реакції немає, кількість продукту збільшують через добу, доводячи протягом 2-3 днів до вікової норми.

Найбільшу трудність викликає штучне або змішане харчування дитини, яка має непереносимість білків коров'ячого молока. На першому році життя дієта при алергії у дітей на молокопредполагает використання для годування дитини соєвих сумішей та сумішей на основі гідролізату молочного білка. Соєві суміші є гіпоалергенними і містять білок сої високого очищення. У сумішах на основі гідролізату молочного білка при спеціальній обробці (гідролізі) молекули молочного білка зменшуються. У результаті організм малюка може їх засвоювати. Дієта при алергії у дітей. При введенні прикорму, особливо у випадку дитини алергіка, потрібна велика обережність. Обов'язковою є умова введення тільки одного продукту в день, починаючи з краплі або мінімальної кількості (на кінчику чайної ложки). Ні в якому разі не можна вводити немовлятам овочі та фрукти червоного або оранжевого кольору.


Згідно дієті при алергії у дітей, до овочів, які можна вводити як прикорм, відносяться кабачки, цвітна капуста, трохи пізніше - білокачанна капуста і гарбуз. Серед перших фруктів для прикорму малюка виділяють білі яблука, груші, банани, білу смородину.

Як крупи для перших каш дитини фахівці рекомендують вибирати рисову, перлову, гречану крупи.

Кисломолочні продукти краще давати чи зовсім без цукру, або ж з невеликим його кількістю. Дієта при алергії у дітей на молоко не виключає вживання кисломолочних продуктів.

М'ясо вводиться в меню дитини поступово. Зазвичай починають прикорм з м'яса кролика, яка не є алергенним.

У разі дієти при харчової алергії у дітей до року риба виключається з раціону.

Дієта при алергії у дітей після року

Якщо в сім'ї росте дитина, яка страждає харчовою алергією, батьки повинні з обережністю вводити в його раціон нові продукти. Як і у випадку дитини до року, в більш старшому віці малюка теж рекомендується вести харчовий щоденник.

Звичайно, у різних дітей буває алергія на різні продукти. Але існує список продуктів-алергенів, які найчастіше викликають алергічну реакцію організму:

  • яйця, а саме їх білок, при цьому жовток яйця нешкідливий і його використовують для прикорму;
  • злаки - овес, пшениця, жито - містять клейковину (рослинний білок), який може викликати алергію, а також, глютен - викликає псевдоалергічну реакцію (глютеновою ентеропатією);
  • риба і морепродукти;
  • яскраво забарвлені фрукти, ягоди, овочі;
  • шоколад;
  • продукти, що містять дріжджі або приготовані з їх використанням;
  • харчові добавки - стабілізатори, підсолоджувачі, барвники , консерванти, підсилювачі смаку.

Дієта при алергії у дітей передбачає використання делікатної обробки їжі - відварювання, запікання, приготування на пару.

Набір продуктів у меню дитини залежить від форми перебігу алергії. При загостренні захворювання малюка переводять на строгу дієту, яка передбачає серйозні обмеження у виборі страв. У такому випадку використовують продукти, рекомендовані для перших прикорму дитині до року.

Коли прояви алергії зникнуть, можна поступово розширювати раціон дитини. Тільки потрібно пам'ятати, що дієта при харчової алергії у дітей передбачає поступове введення нових продуктів. Не потрібно намагатися годувати малюка всім і відразу. Потроху додають в харчування дитини такі продукти:

  • макарони з твердих сортів пшениці, манну кашу;
  • білий хліб вищого сорту;
  • вершкове масло;
  • сир, сметану, молоко в стравах;
  • йогурти з добавками неяскравих фруктів;
  • баранину, курку без шкіри;
  • морква, огірки , салат, цибуля (краще попередньо вимочені у воді протягом декількох годин);
  • відвар шипшини, чорничний і журавлинний морси;
  • банани, брусницю, сливи, вишню.

Якщо при введенні нового продукту відбулося загострення алергії, необхідно знову повернутися до суворого гіпоалергенної раціону.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.