Чим корисний помело, і як його їдять.

Зовсім недавно цитрусові, представлені на вітринах магазинів, доповнилися абсолютно новою назвою. Помело, власне так називається фрукт, візуально нагадує грейпфрут або апельсин, проте він перевершує за розмірами і перший, і другий, має відмінності в колірних варіаціях і за смаковими характеристиками абсолютно не схожий на своїх побратимів.

Крім цього, у помело є цікаві особливості: при знятті внутрішньої і зовнішньої шкірки він з легкістю ділиться спочатку на часточки, а потім на своєрідні нитки, які своїм соком не бруднять руки, але вельми багаті ним, що відзначається при їх вживанні.

Фрукт міцно освоївся на російських просторах, дуже затребуваний сьогодні і цілий рік балує нас своїми корисними властивостями!

Походження

Помело (Citrus grandis) - це фрукт роду цитрусових, володіє солодким присмаком з легкими відтінками гіркоти. По-іншому він називається "Шедок" - ім'я, отримане в честь імені капітана далекого плавання, який доставив фрукт на Ямайку. Цей екзот - виходець з Малайзії та південно-східній Азії, родом з островів Тонга і Фіджі.

Вперше про помело згадується в давньокитайських трактатах і належить до 100 року до Різдва Христового. Навіть в даний час шанувальники китайських традицій з задоволенням обдаровують одне одного фруктом на релігійні та інші свята, що символізує побажання успіху і процвітання адресату. В кінці XIV століття помело був завезений торговими судами до Європи, ознаменувавши своє міцне входження на іноземні ринки, де його смакові і корисні властивості припали до смаку багатьом.

Цей великий плід відрізняється кольором: від насиченого жовтого до світло- зеленого. І формою: від грушоподібної до кулястої. Вага досягає 10 кг, а його діаметр - 30 см. Зараз регіон проростання помело досить великий: Каліфорнійські простори США, берега Ізраїлю, Індонезії, Індії, південні землі В'єтнаму, Японії, а також Тайські провінції, території Китаю. Фрукт виростає на вічнозелених деревах, які зовні схожі з деревами грейпфрута, мандарина і апельсина.

Властивості помело

Досить хибною є думка, що помело - це різновид грейпфрута, швидше навпаки. Але справа зовсім не в цьому. Якщо грейпфрут визнаний справжньою коморою корисних мінералів і вітамінів для організму, то помело перекриває ці показники в кілька разів.


Фрукт багатий ефірними маслами, антиоксидантами, вітамінами А і С, аскорбінової кислотою, і безцінний в міжсезоння, коли захисні сили організму уже не настільки сильні, щоб протистояти різним вірусам і бактеріям. Крім цього, помело - це ідеальний засіб у боротьбі з простудними захворюваннями, а в реабілітаційно-відновлювальний період підкріплює життєві сили організму корисними речовинами.

На цьому корисні властивості помело не закінчуються. У мінеральному складі фрукта залозу, фосфору, кальцію та калію належить дуже великий відсоток, завдяки чому його можна використовувати в терапії та профілактики при низькому гемоглобіні, збільшеному вмісті цукру в крові, гіпертонічних хворобах серця. Помело корисний як профілактичний засіб проти атеросклерозу і рекомендований для попередження ракових пухлин.

Фрукт незамінний для прихильників різних дієт. Він володіє калорійністю в 25-39 ккал і сприяє в активному розщепленні білків і жирів, чудово втамовує спрагу і відчуття голоду.

Визначити зрілість помело можна по витікаючого від нього аромату. Чим запах насиченішим і сильніше, тим плід більш смачний, корисний і солодкий. Шкірка повинна володіти щільними і гладкими властивостями, але при натисканні повинна пружинити.

Як їдять помело

Незважаючи на те, що помело давно з'явився у вільному продажу, багато хто до цих пір припускають, що це винятковий монопродукт, і не знають , як ще можна його їсти. Існує безліч способів його вживання. Він додає їжі багаті смакові відтінки в різних фруктових салатах, у випічці - доповнює смак прекрасної начинці. У помело присутній гіркоту, але, не дивлячись на це, його використовують як добавку до соусів для м'яса. Залежно від індивідуальних смакових переваг, його додають до птиці і риби. Фрукт дає дивовижний сік, який при щоденному вживанні вранці може найкориснішим чином позначитися на стані здоров'я.

Обов'язково треба пам'ятати про правила зберігання цього разючого фрукта. При кімнатній температурі помело можна зберігати неочищеної близько місяця, але якщо шкірку вже зняли, то він зберігається в холодильнику не більше трьох днів. В іншому випадку виникає ризик отримати засохлий, розгубив свої корисний властивості і не дуже смачний продукт.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.