Крем-суп з кабачків. Крем суп з кабачків - вітамінне, швидке в приготуванні блюдо. Такий суп складається з овочів і тому підійде для людей, які дотримуються дієти. Кабачок містить в собі багато вітамінів і тому таке перше блюдо буде дуже актуально ранньою весною.

Необхідні продукти:

  • Овочевий бульйон - 1,5 літра
  • Кабачки - 1 кг
  • Картопля - 300 грам
  • Цибуля ріпчаста - 200 грам
  • Часник - 2 зубчики
  • Рослинна олія - 2 столові ложки
  • Сливки - 150 грам
  • Зелень кропу - 1 пучок
  • Зелень петрушки - 1 пучок
  • Сіль, перець
Як приготувати "Крем суп з кабачків"

Крем-суп з кабачків. У каструлі нагріваємо рослинне масло.

Картопля, цибуля і часник очищаємо, промиваємо і цибулю нарізаємо півкільцями, картопля на чотири частини, кабачки великими кубиками і часник трьом на дрібній тертці.


Викладаємо нарізані овочі в каструлю і смажимо 10 -15 хвилин регулярно заважаючи, щоб не підгоріли.

Крем-суп з кабачків. Потім доливаємо до смажених овочів бульйон, доводимо до кипіння і варимо 20 хвилин на невеликому вогні.

Крем-суп з кабачків. пюріруем приготований суп за допомогою кухонного комбайна або блендера.

Крем-суп з кабачків. Після цього подрібнений суп потрібно поставити на вогонь, нагріти і розвести вершками, добре розмішати і додати сіль і чорний мелений перець.

Крем-суп з кабачків. Перед подачею на стіл прикрасьте суп пюре рубаною зеленню кропу і петрушки.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.