Імбир: білки, жири, вуглеводи, калорійність. Вам знадобиться

  • Імбир
  • Вода
Інструкція
  • .1

    Імбир відомий абсолютно всім. Хтось використовує його як приправу, хтось додає в чай, а деякі просто насолоджуються його приємним ароматом. У кожному разі, імбир можна використовувати в різних цілях. Багаторічна азіатське рослина імбир цінується насамперед за свої коріння. Вони володіють приємним ароматом і неповторним пекучим смаком. У його складі присутні життєво важливі елементи германій, кальцій, залізо, хром, марганець, нікотинова кислота, фосфор і багато інших. Саме тому він рекомендований до вживання при авітамінозах, після хвороби, важких фізичних і розумових навантаженнях як загальнозміцнюючий, тонізуючий засіб. До речі, багато в чому депресії і поганий настрій виникають на тлі нестачі вітамінів, тому має сенс приймати корінь і тут.

  • .2

    Імбир білки, жири, вуглеводи має у своєму складі в наступних пропорціях. У 100 грамах меленого сушеного кореня містяться 0,9 грам вуглеводів, 9,2 грам білків, 5,9 грам жиру. Тобто, це досить легкозасвоюваний, але маложирний продукт. Маються на имбире і харчові волокна - клітковина, які покращують травлення, очищають кишечник від продуктів розпаду, шлаків і токсинів. Особливий специфічний запах кореню надають 3%-е ефірне масло. Цінгеберен, гінгерол, крохмаль і інші ароматичні речовини знаходяться в ньому. За рахунок масла імбир володіє снодійним, заспокійливим, протизапальну, спазмолітичну дію. Крім цього, запах кореня відчутно допомагає проти нападів нудоти і заколисування. Також в ньому є амінокислоти треонін, лейзин, валін і безліч інших.

  • .3

    Свіжий Імбир жири, вуглеводи і білки має в трохи іншому кількості, ніж мелений. У 100 грамах свіжого кореня міститься майже 80 грам води, 1,8 грам білка, 0,8 грам жиру і 5,8 грам вуглеводів, клітковини - 2 грами і 0,8 - золи. Усі вітаміни і мікроелементи залишаються в незмінному вигляді. Тому, калорійність сирого кореня імбиру - 80 калорій, а меленого - 240 калорій, за рахунок його більш високої концентрації і відсутності води.


    Цей момент потрібно враховувати при приготуванні різних страв, чаїв, салатів. Сухого порошку імбиру потрібно в 4 рази менше, ніж сирих коренів. Багато роблять вибір саме на користь меленого кореня імбиру, і це вірно, адже переплата за воду виходить значна, хоча його користь та ж сама. Ця форма і економічніше, оскільки порошку потрібно меншу кількість, і зберігається він довше.

  • .4

    Імбир вуглеводи містить в собі в досить у великій кількості, причому переважна їх частина припадає на цукру . Але відмовлятися через це від кореня імбиру не потрібно, адже це природні цукру, які легко засвоюються і надовго дають організму енергію, поступово вивільняючи її. Крім того, вони не несуть в собі шкоду для фігури, а, навпаки, сприяють стимулюванню метаболізму, прискоренню обміну речовин, зменшують голод, що допомагає в схудненні. Ці речовини мають властивість уповільнювати процеси старіння в організмі. Корінь імбиру, до того ж, ніхто не вживає у величезній кількості, зазвичай в день норма споживання продукту - 1 столова ложка меленого кореня або 3-4 - сирого.

  • .5

    Вище сказано, що імбир білки містить в собі, проте зовсім небагато. Але й цієї кількості вистачає, щоб зміцнити кісткову, м'язову систему, підвищити загальну витривалість. Білки, особливо рослинного походження, надзвичайно корисні для здоров'я, адже вони беруть участь у всіх обмінних процесах в організмі (білковому, жировому і т. д.), зміцнюють серцевий м'яз і тонус судин. Рослинні білки легше засвоюються в організмі, не створюють відчуття тяжкості в шлунку і не засмічують судини холестерином. Такі білки найбільш оптимальні за своїм хімічним складом для людини. Отже, очевидно, що в корені імбиру можна відшукати всі найкращі для людини речовини і мікроелементи. Той, хто щодня вживає його в їжу, не потребує більше ні в яких дорогих ліках.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.