Вегетаріанство не обов'язково має ставати принципом життя. Його досить притримувати в "профілактичних дозах". Наприклад, з метою схуднення.

Дана дієта - це лише один з безлічі варіантів низькокалорійного вегетаріанського харчування. Вона розрахована всього на 1500 кілокалорій на день і передбачає схуднення на 3 кілограми за п'ять днів.

Меню вегетаріанської
різноманітної дієти

Дієта вегетаріанська різноманітна. День 1-й

Сніданок: 150 мл нежирного біойогурті з маленьким бананом, апельсином, 1 чайною ложкою рідкого меду і 1 столовою ложкою лляного насіння.

Обід: 400 мл грибного супу (лісові гриби , овочі, часник, цибулю, приправи за смаком - варити на слабкому вогні, можна подрібнити в блендері), 50 г зернового хліба.

Вечеря: печені баклажани.

На 2 порції: наріжте 1 великий баклажан, змастіть скибочки 0,5 столової ложки оливкової олії, приправте за смаком і запікайте в духовці (190 ° С) на сковороді, поки вони не стануть м'якими золотистими (близько 20 хвилин). Перекладіть баклажани у форму, посипте 75 г моцарели або тофу, полийте 250 мл томатного соусу, посипте тертими горіхами або крихтами зернового хліба і 1 столовою ложкою тертого пармезану. Запікайте ще 30 хвилин і подавайте з зеленим салатом та хрусткими хлібцями (25 г).

Дієта вегетаріанська різноманітна. День 2-й

Сніданок: мюслі із знежиреним молоком і фруктами (ягодами), 1 ложка лляного насіння.

Обід: половинка овочевий піци (змастіть готову корж для піци томатним соусом, покладіть будь нарізані овочі, оливки, гриби і подрібнену зелень, посипте 50 г тертого сиру моцарелла або покладіть скибочки маринованого тофу, випікайте 20 хвилин в духовці при температурі 200 ° С), велика порція зеленого салату.

Вечеря: овочева запіканка.

На 2 порції: обдайте окропом або розігрійте в мікрохвильовій печі 450 г овочевої суміші - овочі повинні бути м'якими. Дайте стекти воді і покладіть у форму. Зваріть 75 г макаронних виробів, злийте воду і змішайте з овочами.

Для соусу змішайте 20 г оливкової олії і 25 г борошна, підігрійте суміш на середньому вогні до отримання однорідної маси, влийте 350 мл знежиреного молока і всипте чайну ложку гірчичного порошку. Розмішуйте, поки соус загусне. Додайте за смаком приправу і 40 г тертого сиру моцарелла.

Отриманий соус вилийте на овочі та макарони. Посипте тертим пармезаном і обсмажте в духовці або грилі до золотистого кольору. Подавайте з великою порцією зеленого салату. Якщо ви справжня вегетаріанка, то замість сиру посипте запіканку подрібненими горіхами.

Дієта вегетаріанська різноманітна. День 3-й

Сніданок: половина грейпфрута, скибочка зернового хліба з нежирним маргарином, одне варене яйце або 150 мл біойогурті.

Обід : печена картопля з арахісовим маслом (запечіть 225 г картоплі, змішайте з 1 столовою ложкою арахісового масла (без цукру), злегка розігрітого на сковороді і збитого з 1 столовою ложкою натурального йогурту і приправами), паростки пророщених бобів, салат (овочі, листя салату, зелень або капуста, морква, огірки, зелень).


Вечеря: боби з перцем Чилі.

На 2 порції: пасеруйте в сковороді з антипригарним покриттям на 0,5 столової ложки кукурудзяної олії нарізану цибулину і стручок зеленого перцю, додайте подрібнений зубчик часнику, десертну ложку меленої паприки, чайну ложку кмину і 1 червоний перець чилі. Обсмажте. Потім додайте 400 г консервованих бобів без рідини, і 400 г подрібнених консервованих помідорів, приправте за смаком. Гасіть вміст сковороди на повільному вогні 30 хвилин, періодично помішуючи. Потім посипте 25 г розкришене моцарели і ненадовго помістіть в духовку або під гриль. Подавайте на великому аркуші зеленого салату.

Дієта вегетаріанська різноманітна. День 4-й

Сніданок: аналогічний сніданку першого дня.

Обід: сандвіч (2 скибочки зернового або житнього хліба намазати нежирним маргарином, додати нарізаний помідор і 50 г сиру брі) або 50 г маринованого або обсмаженого тофу, лісовий гриб, обсмажений в оливковій олії з приправою, свіжий фрукт.

Вечеря: сочевиця зі спеціями.

На 2 порції: на сковороді з антипригарним покриттям розігрійте 1 столову ложку арахісового масла і обсмажте 400 г різаного картоплі з цибулиною. Додайте подрібнений зубчик часнику, свіжий перець чилі без шкірки і насіння, по 1 чайній ложці кмину, свіжого імбиру і насіння коріандру. Помішуйте 1-2 хвилини, потім додайте зварену або консервовану сочевицю (коричневу або зелену) і 150 мл овочевого бульйону, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні без кришки 30 хвилин. Якщо суміш буде дуже сухий, додайте ще бульйону. Приправте за смаком і додайте 2 столові ложки натурального йогурту (перед подачею). Подавайте з капустою.

Дієта вегетаріанська різноманітна. День 5-й

Сніданок : великий шматок зернового хліба з нежирним маргарином, 150 г печеної квасолі в томатному соусі, половина грейпфрута.

Обід: рис з фруктами і горіхами (зварити 50 г коричневого рису, змішати його з 25г свіжої стручкової квасолі, 15 г подрібнених горіхів (пекан або кеш'ю), 0,5 столової ложки насіння соняшнику, 2 подрібненими половинками кураги, половиною подрібненого банана і заправити сумішшю із столової ложки біойогурті, лимонного соку, приправою до смаку і 0,5 столової ложки хуммуса), на десерт - порція будь-яких фруктів.

Вечеря: тушковані овочі з грибами.

На 2 порції: розігрійте в каструлі з антипригарним покриттям 1 столову ложку оливкової олії, обсмажте тонко нарізану цибулю до золотистого кольору. За цей час наріжте 200 г молодої картоплі (кубиками). Додайте в каструлю 1 зубчик часнику і по 1 чайній ложці кмину, паприки і коріандру, а також щіпку шафрану. Покладіть в каструлю картоплю і гриби (175 г), 75 г весняної зелені, 200 г подрібнених консервованих помідорів, 5 столових ложок овочевого бульйону і приправу за смаком. Ще раз перемішайте і готуйте або в духовці (180 ° С), або на плиті, поки овочі не стануть м'якими. Подавайте з хрусткими хлібцями (25 г).





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.